小蛋怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共8个小蛋相关做法

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韭菜鹌鹑蛋小素鸡荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:小素鸡,韭菜,鹌鹑蛋,生抽,味精

步骤:
1、食材：小素鸡、韭菜（已洗净切段）、鹌鹑蛋（已煎）

2、将小素鸡放在案板上切开。

8.1分
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小银鱼跑蛋

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸡蛋,小银鱼,鸡精,红葱头,料酒,色拉油

步骤:
1、鸡蛋打在碗里备用，葱切花放在鸡蛋里，再加上点适量的料酒，盐

2、然后把小银鱼沥干水分放在鸡蛋液里一起搅拌均匀。

7.4分
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二色蛋炒小番茄

难度:
家常

烹饪方法:
炒

步骤:
1、锅大火热油，用手放在锅上方，稍烫手后下鸡蛋

2、鸡蛋膨开后翻炒成块

6分
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寒性咳嗽小偏方姜炒面线加蛋

烹饪方法:
炒

配方:姜丝,面线,麻油,鸡蛋

步骤:
1、下麻油加热，下姜丝翻炒。姜丝较多的情况下可用中火，最好是小

2、姜丝翻炒至红色，转小火

5.9分
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小创新的西红柿炒鸡蛋番茄加蛋

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸡蛋,番茄沙司

步骤:
1、首先把鸡蛋打散，打鸡蛋的时候放些盐和醋，这样可以去腥提鲜。

2、锅中加入油，把鸡蛋液倒入翻炒。

5.7分
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小油菜蛋炒面

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸡蛋,小油菜,洋葱,海鲜酱油

步骤:
1、面条煮至8分数过凉水控干

2、锅热放入洋葱油菜翻炒

5.6分
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小荷包蛋炒木耳

难度:
简单

烹饪方法:
炒

配方:鹌鹑蛋,干木耳

步骤:
1、锅里热油、开小火、逐个把鹌鹑蛋煎好

2、干木耳提前泡发好

5.4分
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小清新菜系:火腿蛋炒凉瓜

难度:
简单

烹饪方法:
炒

配方:凉瓜,火腿,鸡蛋

步骤:
1、把鸡蛋摊好切条（或者不切也可以啦，不过凉瓜和火腿都是条状的，我比较喜欢相应），凉瓜去囊和火腿一样切条

2、摊好的鸡蛋有剩下油直接放火腿翻炒，香味出来以后装起来备用。

4.4分