猪手怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个猪手相关做法

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广东年夜饭必备【招财猪手】荐

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:猪手,冰糖,南乳,柱候酱,陈皮,酱油

步骤:
1、准备食材：猪手、冰糖、柱候酱、黄老酒、南乳。（猪手洗净、斩

2、烧开一锅水，放下姜片和陈皮、加上一汤匙盐。

9.8分
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猪手炖牛腩荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:牛腩,猪手,葱段,料酒,老抽,冰糖

步骤:
1、牛腩切大块洗净备用

2、葱姜洗净改刀

8.6分
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可乐猪手荐

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:猪蹄,鸡精,植物油,花椒,酱油,八角

步骤:
1、处理主食。猪手洗净，切小块。凉水下锅炒血水。

2、处理辅料。葱切断，姜切片，蒜切断，干辣椒洗净。

8.3分
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洋葱猪手

难度:
家常

烹饪方法:
爆炒

配方:洋葱,猪手,生抽,胡椒粉,八角,蚝油

步骤:
1、猪手让卖主砍成大块了

2、烧沸一锅水，下猪手块，出一下血水

7.9分
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九阳轻奢炒锅——黄豆焖猪手

难度:
家常

烹饪方法:
焖

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:猪蹄,黄豆,食用油,冰糖,香叶,桂皮

步骤:
1、猪蹄剁开后用清水浸泡2个小时以上，去除血水然后冷水下锅，加几粒花椒和1勺料酒去腥，锅开以后关火把猪

2、捞出的猪蹄用清水冲洗一下表面的浮沫

7.8分
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牛尾猪手

难度:
家常

烹饪方法:
爆炒

配方:牛尾,猪手,黄豆,大酱,大葱,生姜

步骤:
1、准备食材。

2、猪手洗净后切成小块。

7.8分
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补充胶原蛋白的美味——香辣陈皮猪手

口味:
咸

烹饪方法:
炒

配方:猪手,陈皮,红酒,冰糖,辣椒,八角

步骤:
1、猪手冷水下锅，加入姜片、料酒，大火焯水去腥

2、焯水后捞出洗净，沥干水分

7.7分
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美食台｜可乐猪手

口味:
甜

烹饪方法:
炒

配方:猪手,可乐,干红椒,香叶,八角,肉桂

步骤:
1、猪手洗净后焯水，煮三五分钟；捞出洗净，沥干；

2、起炖锅，放入猪手、姜片、葱结，倒入冷水和料酒；大火煮沸，转

7.4分
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柑之洋葱猪手

难度:
家常

烹饪方法:
爆炒

配方:猪手,洋葱,姜片,葱段,味醂,红葱香酱

步骤:
1、将独头蒜切碎，半个洋葱切小片或切丝。锅里放油将独头蒜炒香，再放洋葱，油不用太多。

2、将洗干净的猪手放另一个有姜片的锅里飞水，水滚几秒就可以，不用煮熟，随后放入有洋葱的锅里爆炒2分钟。

7.2分
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小柱私房菜之柴火香干炒猪手

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炒

配方:柴火香干,猪手,五香卤水,小红泰椒,韭菜,蚝油

步骤:
1、猪手焯水洗净，入五香卤水中卤30分钟，再在卤水中泡制30分钟，捞出待凉，准备好辅料和配料。

2、将卤好的猪手去骨，改刀成条形，柴火香干切粗条，蒜切末，小泰椒改刀成节，韭菜切段。

7.1分