原味甜甜圈的做法

面团材料:高筋面粉125克、低筋面粉125克、酵母粉3克、泡打粉3克、盐2克、鸡蛋黄1个、牛奶130克、白糖20克、黄油20克
表层糖霜:温水1汤匙、香草精 1/2茶匙、糖粉1杯
1.将面团材料都加入搅拌机,搅拌10分钟即可放置温暖处发至2倍大(约1-1.5小时)将面团均匀分成10份(约43克一份),搓圆中间醒发15分钟
2.然后将面团用沾着面粉的手指搓个洞,然后用两只手指将洞撑开,放置在剪好的油纸上,稍微摁扁一些放入温暖处二次发酵至2倍大(约1小时)
3.然后将油锅预热至350华氏,将面团连油纸一同放入炸锅,连油纸下锅可以保证甜甜圈饱满的形状
4.炸至金黄色翻面,等至两面呈金黄,取出放在厨房纸上吸油,最后趁热浇上准备好的糖霜即可