干鸭怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个干鸭相关做法

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湘菜-干豆角炒鸭（辣到过瘾版）荐

烹饪方法:
炒

配方:鸭肉,干豆角,新鲜辣椒,干红辣椒,大蒜籽,料酒

步骤:
1、鸭肉剁小沥干水分

2、干豆角泡二小时，因为我的是新做的没有晒多干泡半个小时就可以

9.5分
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苔干炒鸭胗荐

口味:
家常

配方:苔干,鸭胗,料酒,生抽,蚝油,葱姜

步骤:
1、首先处理鸭胗，买回来的鸭胗清理＋清洗干净后放入器具中，冷水

2、清洗干净的鸭胗切片。

9.3分
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干煸鸭荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸭子,土豆,菜油,花椒,老姜,干锅底料

步骤:
1、先把鸭子用料酒十三香腌制。

2、锅内倒入水，把水烧开。

8.7分
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干锅鸭翅荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸭中翅,芹菜,蒜头,干辣椒,红花椒,香辣酱

步骤:
1、鸭中翅10只洗净后对半斩开

2、锅内加适量水放入鸭翅，加一勺料酒，煮开后上盖转小火煮七八分钟

8.7分
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美味小炒“蚝汁干煸鸭丁” 荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:鸭腿,藕丁,红椒丁,青椒丁,葱丁,姜片

步骤:
1、鸭腿一只、藕丁、红椒丁、青椒丁、葱丁、姜片、蚝油、酱油、黄酒、黑胡椒粉、干淀粉、烹调油。

2、把鸭腿去骨切丁。

8.5分
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青椒卤豆腐干炒鸭荐

难度:
正宗

烹饪方法:
卤

配方:子鸭,卤豆腐干,青椒,香料,味精,酱油

步骤:
1、备子鸭，青椒，卤豆腐干。

2、鸭肉切丁，青椒切块，卤豆腐切块。

8.4分
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超级劲爆香辣过瘾【干锅连藕鸭】荐

口味:
辣,辣,麻辣

烹饪方法:
炒

配方:土鸭半只,芹菜,干红辣椒,大蒜,花椒,白醋

步骤:
1、 1、鸭子洗净，剁成小块。

2、 2、藕洗净去皮切片，浸泡在加了白醋的清水中。

8.3分
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萝卜干炒鸭肠荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:小米椒,萝卜干,鸭肠,豆豉,生抽,食用油

步骤:
1、将鸭肠用醋抓洗一下，然后过水洗净

2、将鸭肠放开水中焯一下，然后捞出

8.3分
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干锅鸭肠荐

难度:
正宗

口味:
香辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:鸭肠,青辣椒,红辣椒,生抽

步骤:
1、所有的食材准备好

2、鸭肠用开水汆烫后切段，青红椒切段，葱姜蒜切末备用

8.2分
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夏季嗜辣一族不可错过美食——麻辣干锅鸭

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

配方:鸭腿,小葱头,美人椒,干辣椒,香葱,花椒

步骤:
1、备好材料。

2、锅中加水倒入鸭腿，盐1勺，料酒2勺。

8分