困难
咸
炒
配方:蒜瓣,猪大肠,咸菜,大葱,八角,姜片
1、咸菜可以浸泡水中2个小时左右,减轻酸味和咸味
2、猪大肠清洗干净,关于猪大肠的清洗我有发菜谱大家可以看一下,我是直接洗好放冰箱冷冻拿出来的。将猪大肠放
简单
辣
30分钟-1小时
配方:猪大肠,酸菜,小辣椒,八角,老抽
1、前方高能!首先我们把买回来的猪大肠外层冲洗干净。然后分清楚一条肠子是有分粗的一头和细的一头。
2、将猪肠大的那一头翻开,形成一个包。然后让细的一头塞到大肠包里面。
配方:姜末,姜片,生抽,料酒,青椒,大肠
1、大肠放入盆里,加入3勺淀粉,两勺盐
2、然后拿手使劲的搓,便劲的搓。搓五分钟左右。
泡椒味
配方:白萝卜,腊大肠,胡椒面,花椒粒,泡辣椒,味精
1、把腊大肠表面用温水清洗干净。
2、起锅把水烧开,放入腊大肠,加入一勺白酒煮至1小时左右。
咸鲜
配方:猪大肠,尖椒,植物油,酱油,料酒,泡红椒
1、买回的猪大肠已清理干净;
2、流水下再冲洗一下;
原味
配方:猪大肠,李子,红椒,青椒,生抽,蚝油
1、猪大肠冲洗后用食用盐(粗盐更好)抓干净。
2、这样用手抓,冲洗干净。放盐抓,再冲洗干净。我这样连续洗了三遍。
家常
配方:猪大肠,尖椒,植物油,酱油,料酒,胡萝卜片
1、 买回的猪大肠已清理干净;
2、 流水下再冲洗一下;
正宗
酸
配方:大肠,酸菜,料酒,辣椒,水淀粉,味精
1、大肠清洗干净,切块,可切大块一点,大肠炒熟会回缩,切太小就看不到了。
2、酸菜切碎,辣椒切圈,姜蒜切碎。
配方:胡萝卜,青椒,蘑菇,干木耳,大蒜,大肠熟
1、将煮熟的大肠切成丝。
2、将木耳用温水泡发。
10分钟以内
配方:大肠,蒜苔,食盐,生抽,鸡精,花生油
1、蒜苔洗净。
2、切段,放盘子里。
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