困难
炒
配方:半熟大肠,青椒,洋葱,小茴香,海天老抽,辣椒
1、买来的半熟肥肠加入盐和醋开始清洗
2、把肥肠像这样把里面的一层油膘拉出来
家常
配方:洋葱,胡萝卜,青椒,茴香,猪大肠,香叶
1、将猪大肠里面的油脂去掉（超市买的半成品）然后反复搓洗干净
2、放入锅内焯水后捞出洗净
卤
配方:洋葱,卤肥肠,生粉,酱油
1、洋葱去衣去头尾、清洗干净、切块
2、卤肥肠切块
配方:洋葱,青椒,生姜,红椒,肥肠,老抽
1、肥肠是姑子洗净煮过切好的，配料洗净
2、洋葱切片，青红椒切片，姜切片
配方:洋葱,熟肥肠,辣椒,酱油
1、买回来的熟肥肠切小块
2、洋葱清洗、去掉头尾、切小段
配方:洋葱,肥肠,酱油
1、肥肠切块、（提前卤好的）
2、洋葱清洗干净、切块
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