简单
咸鲜
炒
10分钟以内
配方:猪肉,小葱叶,黄瓜,胡萝卜,豆腐皮,豆瓣酱
1、准备好食材。
2、准备好调料
配方:面粉,温水,红萝卜,老豆腐,大葱,生抽
1、 面粉和温水。
2、 30度左右的温水慢慢倒入面粉中,和成面团静置。
家常
酸甜
30分钟-1小时
配方:包菜,豆腐,西红柿,淀粉,白糖,生抽
1、将包菜洗净。
2、过热水淖一下。
正宗
辣
10-30分钟
配方:猪肉,卤豆腐卷,青椒,植物油,红烧酱油,鸡精
1、备卤豆腐卷,猪肉,青椒,有生姜和蒜米更好
2、豆腐卷和肉切片,青椒切丝
配方:豆腐皮,芯苞菇,胡萝卜,茭白,肉丝,料酒
1、 全部食材洗净备用。肉丝用盐,料酒,生粉抓均备用。
2、 全部切成丝备用。
清炒
配方:豆腐皮
1、将肉洗净,撒入适量盐、料酒调味,剁碎成末;
2、豆腐皮提前浸泡6-8小时,直至软化,洗净备用;
配方:辣椒,洋葱,豆腐卷,酱油,味精,孜然粉
1、准备食材
2、洋葱,辣椒切条
配方:豆腐卷,胡萝卜,洋葱,料酒,生抽,鸡精
1、在展销会上买来的豆腐卷,其实只是形状的不同,都是豆制品,泡发20分钟沥干水分。
2、胡萝卜半个,洋葱半个。
配方:卤豆腐卷,鸡精,生抽,辣子酱,小尖青椒
1、卤豆腐卷
2、豆腐卷切片,姜切丝,小尖椒切段。
配方:鸡蛋,黄豆芽,胡萝卜,蟹味菇,马兰头,生抽
1、做为绿叶蔬菜,马兰头清炒、凉拌怎么吃,怎么好,关键点是要掐去老茎,择取嫩芽,这个要稍微费点功夫。但食
2、分别将马兰头、蟹味菇、黄豆芽、胡萝卜丝洗净焯熟,洒少许盐拌匀入味,挤去多余水分;2个鸡蛋调散煎熟切丝
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