鱼肉怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个鱼肉相关做法

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鱼香肉丝荐

难度:
正宗

口味:
鱼香

烹饪方法:
腌制

配方:猪里脊肉,水发木耳,胡萝卜,冬笋,红尖椒,生抽

步骤:
1、新鲜的冬笋放在水里煮10分钟去除涩麻味

2、分别将胡萝卜，煮过的冬笋以及泡发好的木耳切细丝备用

9.8分
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详解如何做一道正宗的重庆酸菜鱼之#肉肉厨荐

难度:
困难

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:鲜草鱼,酸菜,玉米淀粉,干辣椒,大蒜,白胡椒粉

步骤:
1、食材展示：鲜草鱼1条（2-3斤左右）酸菜250克玉米淀粉20克干辣椒8个姜1块葱2根大蒜

2、首先处理鱼，草鱼去内脏和鱼鳞后，将头切断。

9.8分
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鱼香肉丝盖饭荐

难度:
困难

口味:
鱼香

烹饪方法:
腌制

配方:猪肉,黑米,米饭,白砂糖,淀粉,陈醋

步骤:
1、先蒸米饭，我放了少量的黑米，将米洗干净，倒入锅中。

2、加入水，（米与水，例如，1000克的米加入1300克的水）滴几滴食用油或者香油。盖盖，按下键。

9.8分
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鱼香肉丝荐

难度:
正宗

口味:
鱼香

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:猪里脊肉,胡萝卜,黑木耳,青红椒,葱姜末,蒜末

步骤:
1、准备食材。

2、里脊肉切成细丝，料酒、盐、水淀粉抓到发粘，最后加一小勺植物油拌匀腌制待用。

9.7分
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鱼香肉丝荐

难度:
困难

口味:
鱼香

烹饪方法:
腌制

配方:肉猪肉,木耳,辣椒,小辣椒,胡萝卜,淀粉

步骤:
1、准备材料

2、猪肉切丝切细一点一定要顺着猪肉的纹路切这样口感好不会断开

9.7分
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鱼香肉丝荐

难度:
困难

口味:
鱼香

烹饪方法:
腌制

配方:猪瘦肉,木耳,胡萝卜,泡椒,笋尖,麻油

步骤:
1、准备好猪瘦肉

2、顺着猪肉的纹路切成肉丝

9.7分
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鱼香肉丝荐

难度:
正宗

口味:
鱼香

烹饪方法:
腌制

配方:胡萝卜,尖椒,木耳,内脊肉,生抽,花椒粒

步骤:
1、内脊肉顺肉丝方向切均匀的肉丝，放1茶匙淀粉、2茶匙料酒、半茶匙盐抓匀腌制10分钟；

2、之后再淋入1大匙油拌匀；

9.7分
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鱼香肉丝荐

难度:
正宗

口味:
鱼香

烹饪方法:
腌制

配方:木耳,葱姜蒜,料酒,剁椒,炒菜油,红油

步骤:
1、将肉洗净去掉白色的肉筋然后切成薄片后切丝，不要太细，也不要太粗，这个没法标准化，请自行掌握！

2、腌肉十分钟，重点说哈腌制步骤：适量盐撒到肉中，用手抓捏，使盐均匀分布在肉中，然后用自制的葱姜水一到两

9.7分
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宝宝辅食-蔬菜鱼肉蛋卷荐

难度:
困难

人群:
宝宝

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鲈鱼鱼肉,胡萝卜,鸡蛋,面粉,菠菜,清水

步骤:
1、准备食材：鲈鱼1条（这次只用到鱼肉60克）、胡萝卜13克、鸡蛋1个、面粉10克、菠菜16克、清水3

2、通常咱们买到的鱼已经都是处理好的了，直接从尾部开始向鱼头的方向，沿着鱼身中央的那根大骨，把鱼肉给片

9.6分
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鱼香肉丝荐

难度:
正宗

口味:
鱼香

烹饪方法:
腌制

配方:瘦肉,冬笋,木耳,泡红辣椒,葱姜,淀粉

步骤:
1、猪瘦肉切丝

2、用生抽和湿淀粉上浆腌制10分钟

9.6分