菜谱网 鱼盐 腌法
4鱼盐相关做法
  • 盐煎青花鱼
    11图片
    口味:

    烹饪方法:

    配方:青花鱼,海盐

    步骤:

    1、 青花鱼从冰箱取出,常温解冻,洗净表面。

    2、 切去头部,斩断尾部,从脊背处横刀把鱼身切开两半。

  • 香辣饱盐鱼
    6图片
    难度:

    家常

    口味:

    辣,香辣

    烹饪方法:

    腌制

    配方:草鱼,葱料酒姜

    步骤:

    1、准食材,鱼腌制二十四小时,在鱼身上横划几刀,鱼肉才进味

    2、锅內放油,将鱼煎至两面金黄,捞起备用

  • 刨盐鱼
    6图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    爆炒

    配方:草鱼,豆豉,蒸鱼豉油,油盐,红辣椒,葱姜蒜

    步骤:

    1、腌制3天的草鱼一斤左右,一定要放足够的盐。拿出来的时候鱼鳃是红色的最好。

    2、打上花刀腌制放姜丝10分钟,同时方便蒸的时候更入味

  • 香辣盐菜鱼
    难度:

    家常

    口味:

    辣,香辣

    烹饪方法:

    腌制

    配方:草鱼,香辣盐菜,料酒,糊椒,葱姜,生粉

    步骤:

    1、草鱼洗净后取出筋线,去头尾,去大骨刺后斜刀片成2厘米大的片状

    2、将片好的鱼放入葱、姜、料酒、盐腌制10钟

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