介绍摘要

带鱼洗净晾干备用;萝卜洗净备用;葱姜蒜切好备用;切好萝卜丝备用;热锅热油,加入带鱼;煎至两面金黄;剩余底油煸炒生姜;加入萝卜丝;翻炒均匀;把带鱼放回到萝卜丝上;加入生抽、老抽、料酒、盐、再加入适量的水加盖焖上3分钟;最后撒上葱花大蒜末即可;出锅成盘。[1]带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

食谱相克

  带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
  白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。