介绍摘要
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解释日式清凉糕点
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中文名水馒头
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副作用不易消化
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外文名みずまんじゅう
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主要原料葛粉，黑糖浆
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储藏方法常温
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适宜人群老少皆宜
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主要营养成分葛粉，豆沙
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主要食用功效清凉解热
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是否含防腐剂否
"水馒头”是一种日式清凉糕点，是日本和果子的一种，是以葛粉为主的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香润，口感幼滑，是夏季凉点中佳品。
材料
调味料：
葛粉3大匙
水2杯
片栗粉（即马铃薯淀粉）3大匙
面粉1大匙
黑糖浆4大匙
砂糖2大匙
作法
1．将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。
2．锅中先放入葛粉，加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热，边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平。
3．冷却后脱模扣出，最后淋上黑糖浆即可。
材料
琼脂4公克，水150毫升
细砂糖50公克，水麦芽20公克
蕨粉25公克，水100毫升D.桑椹果酱适量，橘子果酱适量，白豆沙160公克