介绍摘要
带鱼洗净晾干备用；萝卜洗净备用；葱姜蒜切好备用；切好萝卜丝备用；热锅热油，加入带鱼；煎至两面金黄；剩余底油煸炒生姜；加入萝卜丝；翻炒均匀；把带鱼放回到萝卜丝上；加入生抽、老抽、料酒、盐、再加入适量的水加盖焖上3分钟；最后撒上葱花大蒜末即可；出锅成盘。[1]带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
制作材料
主料：带鱼(250克) 白萝卜(100克)
调料：料酒(12克) 盐(5克) 白砂糖(4克) 味精(3克) 淀粉(豌豆)(4克) 大葱(5克) 姜(5克) 花生油(50克)
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