困难
电压力锅,电饭锅
红烧
配方:胡萝卜,大米,元葱,料酒
1、羊肉剔去筋膜,浸泡洗净。
2、冷水入锅,加料酒和姜片大火烧开,撇去浮沫。
正宗
椒盐味
火烧
配方:鲜羊肉,花椒,草果,胡椒
1、带骨鲜羊肉,肥痩相间,一板。
2、洗净,先在冷水里泡一小时以上。冷水下锅,大火烧开……
家常
孜然味
配方:羊排,圆葱,香菜,蔓越莓,孜然,辣椒面
1、羊肉切块,用水炒熟,其中加入适量料酒醋跟生姜!热锅凉油炒饭炒羊肉加孜然辣椒面
2、翻炒出香味后,加入圆葱翻炒至变色变软
配方:羊腿肉,生姜,大葱,花椒,洋葱
1、羊腿肉改刀成小块(图片为羊排,原准备做抓饭用的,用羊腿肉做清炖羊汤更香)
2、配料准备:姜,葱,花椒
配方:葱姜蒜
1、羊肉切好,老丁这次选的肋排,用其他部位的肉也可,个人感觉带骨头的部位为佳。羊肉首先要去膻味,羊肉的膻
2、去膻味的第一步,先用一个盆子,将切好的肋排放入,加入3-4段葱段,1块左右拍碎的姜,2-3瓣拍碎的大
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