简单
咸鲜
烧
10分钟以内
配方:长茄子,鸭蛋,蒜头,食用油,蚝油
1、将茄子,蒜头切成粒状
2、准备4鸭蛋(因为有3个人所以蛋准备的多一点,如果人少的话可以适量减少一点)
正宗
火烧
配方:茄子,食用油,红薯粉,大蒜,鸡蛋
1、肉剁碎后加入大蒜和姜
2、加入鸡蛋的蛋清到肉里进行搅拌,加入少许盐
家常
茄汁味
微波炉,搅拌机
配方:饼丝,长茄子,生抽,番茄,甜面酱,豆豉
1、将长茄子切成一厘米长的小丁,放入微波炉中大火加热4分钟。期间最好翻一次面。
2、将2个番茄用搅拌机打成番茄酱。
辣
30分钟-1小时
配方:肉末,茄子,青椒,酱油,鱼露,烧烤酱
1、长茄子洗净斜着切厚片,猪肉洗净,搅拌成肉泥,拌入酱油调色
2、长茄子洗净斜着切厚片,猪肉洗净,搅拌成肉泥,拌入酱油调色然后在茄子上抹上肉泥
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