红烧鳊鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个红烧鳊鱼相关做法

19图片

预热中秋宴席-鲜掉眉毛的红烧鳊鱼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鳊鱼,生姜,料酒,白糖,淀粉,鳊鱼

步骤:
1、我挑了一条刚刚离开水面最欢腾的鳊鱼，来做一道拿手菜。去鳃、去鳞、去内脏，冲洗干净。

2、鳊鱼身两面斜切口。

9.7分
19图片

红烧鳊鱼(全程记录图) 荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鳊鱼

步骤:
1、基本材料鳊鱼，蒜，姜，葱。

2、注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!

9.5分
15图片

红烧鳊鱼荐

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

配方:生花生米,鳊鱼,辣椒,麻辣鲜,食用油,生抽

步骤:
1、准备一条鳊鱼，洗净，撕去鱼肚内黑膜

2、用厨房纸吸去鱼表面水分，在鱼身上划上几刀，划到鱼骨以便入味，两面都要划

9.5分
19图片

红烧鳊鱼荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:鳊鱼

步骤:
1、把用到的材料都准备好，待用。

2、注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜。

9.5分
15图片

红烧鳊鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:生姜,小米椒,大蒜瓣,小芹菜,鳊鱼,啤酒

步骤:
1、鳊鱼去鳞，去腮，去内脏，清洗干净后用厨房纸擦干水份。

2、用刀在鱼的身上打花刀，先割成一条一条的。

9.4分
18图片

红烧鳊鱼荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:鳊鱼,清水,陈醋,花生油,食盐,冰糖

步骤:
1、提前拿出解冻。

2、洒上粉类腌料，两面抹盐

9.3分
15图片

红烧鳊鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:鳊鱼,白糖,老抽,生抽,料酒,清水

步骤:
1、鳊鱼，这条有点大，洗干净后，我们家喜欢对半切，注意要斜切才好看

2、在鱼身上划斜刀两面多要划深一点没关系老姜切片葱切葱花

9.3分
14图片

红烧鳊鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:鳊鱼,生姜,大蒜瓣,小米椒,小芹菜,白糖

步骤:
1、鳊鱼.. 一般卖鱼的会帮忙处理好！去鳞.去腮.去内脏. 我每次鱼拿回来. 都是会重新去鳞的.

2、我的花刀是先斜的割成一条条的！刀要倾斜的下刀！一般卖鱼的会帮忙打花刀的. 只是. 我不让卖鱼

9.2分
14图片

红烧鳊鱼荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:花椒,生抽,蚝油,老抽,鳊鱼,干辣椒

步骤:
1、准备好食材

2、把鱼洗干净，去掉肚皮里的黑色，然后在鱼身上划上几刀，这样更容易入味

9.1分
14图片

红烧鳊鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:生姜,香草,鳊鱼,辣椒,料酒,大蒜

步骤:
1、鳊鱼是老板杀好的.拿回来清洗干净.黑皮洗干净.还有鱼腮部分

2、在靠近头部位置切开一个口子.里面拉出腥条.拉住以后不要使劲拽.用刀背轻轻敲打按摩整个鱼背就可以轻松拉

9分