做法

1、前腿肉切块后加入酱油上色入味。
2、起锅热油放入葱段 姜片稍稍爆香后,再加入前腿肉块下去拌炒。 接着再淋上酒、酱油、水盖上锅盖让汤汁烧开。
3、再把瓠子去头尾后,把皮去除后切成块。
4、等猪肉上色后就把切块的瓠子放入,再加入糖、盐、调味,盖上锅盖焖烧。
5、等到汤汁收干后,即可起锅盛盘完成「瓠子烧肉」。