困难
火烧
配方:红糖,小龙虾,啤酒,料酒,鸡精,老抽
1、成品图。
2、小龙虾买了回来放清水里加少许盐养2小时，中间可以换几次水，让龙虾吐出脏东西。
辣,香辣
配方:小龙虾,小米椒,洋葱,生姜,大蒜,大葱
1、小龙虾剥掉头部的壳.这个可以让卖的给处理！如果是自己处理的话.戴个手套.然后一只手抓背部.另一只手可
2、这是剥掉头部外壳.二边那个是里面的腮.把腮用手一个个全部要去除干净！我这个腮很干净.是我找一个认识的
家常
辣
烧
30分钟-1小时
配方:小龙虾,四季豆,红椒,二荆条,洋葱,大葱
1、小龙虾是直接让卖虾的老板已经去好头，去好虾线了，直接回来多泡几次水，用刷子刷干净。
2、姜和蒜切片，大葱切段，干辣椒剪成段，准备花椒备用。
正宗
蒜香
1人份
10分钟以内
配方:小龙虾,姜片,啤酒,生抽
1、 鲜活小龙虾冲洗几遍，用牙刷洗刷干净，再冲洗几遍。
2、 带上厚胶皮手套(避免被夹到)，龙虾尾正中间那个短尾左右扭一扭抽取出虾肠扔掉。
配方:小龙虾,青瓜,玉米,蒜头,干辣椒,洋葱
1、小龙虾清洗干净。
2、小龙虾清理后的样子。
配方:花椒粒,小芹菜,啤酒,冰糖,大葱,大蒜
1、龙虾买回来先浸泡半个小时。
2、戴上胶手套，以免被虾夹到，开着水笼头，用刷子把龙虾腹部从上到下刷干净。
简单
麻辣
10-30分钟
配方:小龙虾,黄瓜,食用油,生抽,料酒,蚝油
1、食材准备好
2、用剪刀将龙虾的头里的黑东西去掉，虾黄留着。
配方:小龙虾,啤酒,麻辣底料,八角,花椒,辣椒段
1、小龙虾用清水冲洗几遍。
2、依次用小刷子刷洗干净。
配方:大葱,小葱,干辣椒,花椒,姜片,蒜片
1、清水小龙虾先拉出虾线，再剪去小爪和触须并浸泡（头部保留，不多做解释为什么要保留，后期成品口感更好！）
2、完成后是这个样子的！
配方:小龙虾,土豆,青椒,洋葱,香菜,八角
1、小龙虾放在清水里，加2勺盐2勺醋，静置30分钟，待小龙虾吐尽泥沙
2、小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净腹部，并用流水冲洗干净，不要图省事。
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