一,般
家,常
煮
4,-,6,人,份
2,小,时,以,上
配方:甲鱼,黑木耳,生姜,大蒜,老抽,料酒
1、甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉
2、然后剪成小块
困难
烧
配方:甲鱼,老抽,料酒
1、甲鱼剖好，剪成大块，洗净备用。
2、甲鱼块焯水。
配方:野生甲鱼,五花肉,料酒,青柿子椒,红柿子椒,甘草
1、到市场挑选一只野生甲鱼，请卖家将甲鱼处理干净，去掉内脏。
2、甲鱼洗净切块，备用。
配方:排骨,洋葱,胡萝卜,香菇,红辣椒,甲鱼
1、备甲鱼一条，这是还活着的甲鱼。一会下锅焯水。
2、备好排骨。
正宗
配方:甲鱼,老抽,食用油,米酒,味精,八角
1、先把甲鱼去内脏
2、然后切块
简单
辣
30分钟-1小时
配方:甲鱼,干红椒,干米椒,八角,香葱,老姜
配方:甲鱼,啤酒,辣椒,料酒,生抽
1、甲鱼宰杀干净。
2、准备姜、蒜、辣椒、八角。
配方:甲鱼,香菇,姜片,黑胡椒,大蒜子,花椒
1、成品色香味俱全。
2、要老板宰杀。
家常
咸鲜
配方:甲鱼,生抽,老抽,料酒,大葱,生姜
1、.甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪。
2、甲鱼放入盆中，烧一壶开水，淋入盆中。
配方:甲鱼,里脊肉,生姜,料酒,玉米油,酱油
1、甲鱼剁去其头，锅中烧水，开后放入甲鱼稍煮。
2、捞出甲鱼褪去其外皮，剖开后出去内脏，洗净切块。
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