家常
烧
配方:海带,八角,大葱,蒜头,猪肉,土豆
1、猪肉洗净切块
2、土豆切滚刀块，用清水浸泡，防止变色
配方:五花肉,海带,土豆
1、准备好肉，可以加点肉皮，姜，香叶，大料，干辣椒，
2、海带切片（使用的是鲜海带，肉质较厚的部分，海带需要提前浸泡去咸味），土豆切块
配方:五花肉,小土豆,干海带结,老抽,生抽,葱姜
1、海带结提前半天泡开。土豆洗净去皮切一刀，五花肉切大块。
2、锅里热油，放入五花肉，小火煎出肉里的油。
咸鲜
10-30分钟
配方:五花肉,海带,土豆,生抽,花椒面,杭椒
1、海带用水泡一夜反复换水洗净，入开水锅中煮2分钟至软
2、海带切块，葱姜蒜切末，杭椒切小段，土豆洗净去皮切片
红烧
配方:土豆,海带,五花肉
1、 将所有食材切好备用
2、 锅热倒油爆香姜蒜
配方:小土豆,五花肉,干海带结,老抽,生抽,八角
1、海带结提前半天泡开。土豆洗净去皮切一刀，五花肉切大块
2、锅里热油，放入五花肉，小火煎出肉里的油，至肉表面发黄收紧。（若油太多，可以把多余的到处，留作它用）
配方:土豆,海带,五花肉,桂皮,八角,生抽
1、 海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块。
2、 锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉
配方:北豆腐,厚海带,杏鲍菇,生抽老抽,大料,桂皮
1、 接着正常红烧肉的步骤开始：肉下油锅煎至变色 加料酒、生抽老
2、 锅里肉煮蘑菇的时候 切大块豆腐和中块土豆：土豆入味慢 又爱
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