困难
香甜
烧
配方:猪肘子,干辣椒丝,花椒,八角,桂皮,小茴香
1、猪时子用刮胡刀，刮干净细毛。
2、用水洗净、泡1小时换水。
配方:猪前肘,生抽,干红辣椒,冰糖,香葱,料酒
1、准备材料
2、肘子处理干净冷水入锅
正宗
配方:老抽,生抽,香叶,葱姜,大料,花椒
1、首先准备红焖肘子之全部食材，主材：猪前肘肘花(两部分)；
2、首先准备红焖肘子之全部食材，各种辅料以及调味品(两部分)；
配方:肘子,葱蒜姜,八角,花椒,小红椒
1、今天珩珩姐来教大家如何做好红烧肘子。首先把买回来的肘子用打火机做二次处理——燎毛，当然没有强迫症的童
2、清理干净后放入锅中，加清水没过肘子，开盖大火煮开。注意为了之后方便去除熬出来的血沫，水一定要是冷水，
配方:香料,生姜,调料,老抽,生抽,料酒
1、肘子择干净细毛，从中间剖开。切至中间的骨头。
2、然后用刀尖慢慢分离骨头和筋络。然后用刀尖慢慢分离骨头和筋络。
配方:肘子,红烧汁,草果,八角,花椒,桂皮
1、肘子一只
2、肘子焯水
配方:猪肘,生姜,香叶,八角,花椒,桂皮
1、准备食材。
2、将猪肘和一半的生姜片放入锅里，倒入没过猪肘的水，加入3勺料酒，焯水。
配方:猪前肘,西兰花,八角,丁香,小米椒,冰糖
1、备齐洗净所需食材，(我买的肘子在外面用火烧掉了猪皮上的毛帮我剔除了中间的骨头)
2、锅内放水烧沸放入肘子煮五分钟左右
配方:猪肘,桂皮,山楂干,白芷,啤酒,冰糖
1、把猪肘洗干净放料酒，葱姜花椒腌1个小时。
2、放铁锅里干烤至猪皮焦黄。（此步可以烧掉猪皮上的毛，还可以去除肉的腥味）
配方:肘子,老抽,香叶,葱姜,桂皮,八角
1、准备好肘子。
2、肘子用清水泡至2小时以上。
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