正宗
烧
配方:雪菜,小黄鱼,生抽,食用油,白砂糖,精盐
1、食材。
2、把小黄鱼清理干净,加入适量料酒腌制一会。
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:小黄鱼,雪菜,干淀粉,食用油,小葱,小红尖椒
1、小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏,洗净沥干水分。
2、鱼身两面拍上一层干淀粉。
简,单
咸,鲜
4,-,6,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:小黄鱼,雪菜,老抽,生抽,黄酒,干辣椒
1、小黄鱼洗净,备好雪菜丝 生姜片 ,蒜末 ,葱花,干辣椒用剪刀剪碎
2、热锅倒入油,温油加入1茶匙生粉往油锅里爆3秒种 (这样就不会油花四溅和保持完好的鱼皮)
配方:小黄鱼,雪菜,食用油,干辣椒,生抽,料酒
1、 雪菜用清水浸泡2小时以上,中途换水2-3次,去除雪菜的咸味
2、 雪菜去掉根部,切碎备用。
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