简单
辣
烧
10-30分钟
配方:花鲢鱼头,金针菇,番薯粉丝,香葱,生姜,大蒜
1、鱼头,超市工作人员已经帮我剖开,自己冲洗干净,去掉里面的黑衣,滴干水分其它的辅料也一一洗净
2、番薯粉丝在温水里泡软
家常
咸鲜
配方:鸭血,粉丝,鸭肠,鸭肝,鲜蘑菇,方腿
1、准备所有原料:鸭血、鸭肝、鸭肠、山芋粉丝、鲜蘑菇、豆腐泡、方腿、小菜心、鸭汤、盐、白胡椒粉、鸡精。
2、做法:粉丝冲洗一下,用温水泡软剪断。
困难
火烧
配方:鸭血,鸭架,豆泡,细粉条,熟鸭肠,熟鸭肝
1、鸭架斩成块。
2、加入姜片和清水。
配方:黑木耳,粉丝,腐竹,羊颈排,白胡椒粉,香叶
1、羊颈排剁成段,泡清水一个小时。
2、准备的香料
正宗
3-6人份
10分钟以内
配方:猪肉末,青菜心,绿豆粉丝,生抽,水淀粉,料酒
1、粉丝用开水泡软后捞起洗净
2、备好猪肉末
1人份
2小时以上
配方:鸭血,鸭胗,鸭肠,粉丝,油豆腐,生姜
1、鸭胗先切片
2、再切花刀
五香
配方:粉丝,香葱,生抽,鸡精,五香粉,鲜虾
1、 香葱切段备用
2、 花椒备用
配方:五花肉,红薯粉丝,鸡蛋,蛤蜊,香菇,冬笋
1、五花肉剁成泥,放入一颗鸡蛋,一朵香菇切成末,香葱碎,姜末,一汤匙料酒,少许盐,用筷子朝一个方向搅拌上
2、煮一锅开水,不要煮开,转最小的火,用手挤出肉丸子,用勺子挖出来轻轻放入锅中,水保持八九十度,千万不能
配方:羊肉,粉丝,金针菇,胡椒粉,酱油,香油
1、 羊肉洗净沥干水分,切薄片备用。
2、 金针菇去根部,洗净沥干水分备用。
清淡
配方:冬瓜,面筋,粉丝,葱花,生抽,鸡精
1、材料:冬瓜
2、面结、粉丝、葱花
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