烧鳝鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个烧鳝鱼相关做法

全部筛选 +

17图片

豆花烧鳝鱼荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:豆花,鳝鱼,肉末,生姜,大蒜,大葱

步骤:
1、鳝鱼剖开把骨头剔掉、内脏掏掉（在市场上由店主代为做好），洗净血水后沥干切成5cm左右长的段（我切得时

2、青椒切丝、姜蒜切碎、葱切段、把豆花里的水沥一下

9.8分
14图片

烧鳝鱼荐

烹饪方法:
焖

配方:鳝鱼,料酒,生抽,老抽,淀粉,葱末

步骤:
1、鳝鱼去头处理干净内脏冲洗洗净

2、切成1寸长的段

9分
13图片

蒜苗烧鳝鱼荐

口味:
鲜

配方:鳝鱼,新鲜蒜苗,红椒,生姜,蒜头,食用油

步骤:
1、鳝鱼破肚去内脏，切成小段（一般卖鱼的会帮忙处理好）用手多抓

2、锅烧热，不放油，把蒜苗放入煸至发软盛起。

8.7分
13图片

黄瓜烧鳝鱼麻辣版荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
烧

配方:鳝鱼,老抽,生抽,花椒,干辣椒,生姜

步骤:
1、黄瓜去皮，选黄瓜时要注意不要选到苦黄瓜

2、洗净，切成一块块，别切太薄

8.6分
12图片

黄瓜烧野生鳝鱼荐

口味:
辣,咸

烹饪方法:
炒

配方:鳝鱼,黄瓜,青花椒,花椒,干辣椒段,味精

步骤:
1、有道菜叫大蒜烧鳝鱼，所以蒜跟鳝鱼是绝配。蒜，三头，如果能买

2、我家2口人，6斤鳝鱼，真不多。菜场老板已经杀生了。回来洗洗

8.3分
11图片

黄瓜烧鳝鱼荐

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:老抽,生抽,味精,红尖椒,黄瓜,正宗茶油

步骤:
1、将鳝鱼捞出来，放干净水里，剖鳝鱼肉。

2、黄瓜横切成段，再切片，最后切成粗丝。

8.1分
12图片

蒜烧鳝鱼荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鳝鱼,黄酒,蚝油,老抽,干辣椒

步骤:
1、鳝鱼杀好洗净。

2、调料备好。

8.1分
11图片

蒜苗烧鳝鱼

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鳝鱼,蒜苗,红椒,葱姜蒜末,白酒,生抽

步骤:
1、准备好原材料；

2、热锅凉油，放入葱姜蒜末进去爆香；

8分
11图片

大蒜青笋烧鳝鱼

配方:鳝鱼,莴笋,大蒜,泡辣椒,泡姜,老姜

步骤:
1、一斤鳝鱼剔骨去内脏，加料酒两勺、白酒一勺码味十分钟。

2、郫县豆瓣切碎备用。

7.9分
10图片

黄瓜烧鳝鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鳝鱼,土黄瓜,姜片,小葱,红辣椒,高度白酒

步骤:
1、准备好原材料；

2、热锅凉油，放入姜蒜和红辣椒进去煸炒；

7.6分