简单
咸鲜
烧
10分钟以内
配方:豆角,肉丝,机制面条,淀粉,生抽,老抽
1、准备原料
2、调料图
酸,咸
炒
配方:剩饭,酸豆角,叉烧肉,鸡蛋,猪油,鸡精
1、酸豆角浸泡15分钟左右后切小粒，叉烧肉也切粒，葱切葱花备用。
2、剩饭备用。
蒜香
配方:长豆角,茄子,生抽,蚝油,大蒜,鸡精
1、长豆角6根、茄子2个
2、长豆角洗净择长段
咸香
10-30分钟
配方:豆角,瘦肉,红椒,玉米油,生抽,老抽
1、豆角去头和尾，洗干净。备用。
2、瘦肉切片用生粉腌一下，这样鲜嫩一点。
配方:豆角,酱骨肉,生抽,鸡粉,辣豆豉
1、将酱骨头拆成小块。
2、葱切段，姜切成小块。
酱香
30分钟-1小时
配方:猪肉,豆角,酱油,生抽,鸡精,八角
1、猪肉切片，肉是提前开水煮过，去腥。
2、锅里加油烧热，放八角姜肉一起翻炒，中火烧出香。
辣
配方:腊肉,肉花肠,鲜豆角,青椒,酱油,蚝油
1、腊肉，肉花肠，鲜豆角，青椒。
2、备好的腊肉和肉花肠切片，豆角切碎，青椒切丝。
家常
配方:豆角,叉烧,盐分
1、豆角洗干净
2、切成一段段长度均匀的小段
配方:豆角,鸡蛋,蒜头,食用油
1、准备食村材
2、将豆角洗净切末,蒜头拍扁切啐,将鸡蛋打散入碗加点盐拌匀后加入葱末拌勻
咸甜
配方:叉烧,豆角,花生油,酱油
1、叉烧肉切碎粒(这是我自己烤的，详见另一个菜谱)
2、豆角洗干净切粒
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