困难
咸甜
烧
1人份
2小时以上
配方:五花肉,葱姜,干红辣椒,花生油,八角,多晶冰糖
1、将买来的五花肉切麻块片，在清水中浸泡出血水，中间换一次水。
2、将泡好的五花肉放入冷水锅中，最小火，慢慢将肉中杂质和血水全部焯出。
配方:中鲍鱼,五花肉,花椒,大蒜,料酒,酱油
1、准备好各种调味料。加入几片山楂可以让肉更易软烂入味。
2、将五花肉洗净，切成正方形。五花肉选取肥瘦相间有三层肉的。
配方:笋干,老抽,料酒,香叶,八角,桂皮
1、春天买的晒干的笋干，密封保存可以吃到明年春天，我每年都会跟朋友买上一些。
2、用温水浸泡。
五香
配方:五花肉,小葱,大料,冰糖,草菇老抽,耗油
1、挑选上好带皮五花肉一块，一定要五层肉，我喜欢肥肉少一点的
2、肉皮处理干净，肉泡冷水，把血泡出来。忍不住再拍一张这回的五花肉图啊，要知道在荷兰买这么一块多么不容易
正宗
配方:土豆,牛肉,胡萝卜,大小葱姜,干红椒,草果
1、牛肉切大小差不多大的块(这是我做两盘子的牛肉）
2、姜切片，大小葱切段，干红椒切段，桂皮 草果 香叶 八角水冲一下
配方:牛腩肉,胡萝卜,干香菇,肉蔻,老抽,生抽
1、我用的是牛腩肉因为牛腩有筋，并且不柴。，，适合红烧或炖汤
2、把牛腩肉彻底洗干净血水，沥干水切成均匀的小块备用，用温水冲洗干净牛肉备用
配方:五花肉,鸡精,香叶,白糖,酱油,桂皮
1、买来的五花肉洗净切成块状。
2、准备好，桂皮，香叶，八角，姜蒜的量稍多点。
配方:牛腩,洋葱,老抽,生抽,姜片,黄豆酱
1、牛腩在清水里泡1-2小时，去血水，中间换几次水，这个买的时候就让人切好了
2、我是提前准备好冰糖和调料的，调料是郫县豆瓣酱2勺、番茄酱3勺、黄豆酱1勺、六月鲜2勺、生抽2勺，勺子
川味
电压力锅
配方:牛肉,萝卜,老抽,生抽,姜片,香叶
1、准备好所有食材
2、萝卜、香料
一,般
香,辣
4,-,6,人,份
2,小,时,以,上
配方:牛腩,油菜,大蒜,白酒,花椒,茴香籽
1、牛腩用清水泡去血水，洗净切小块
2、水沸腾后在放入牛肉过水焯一下，捞出用温水洗去浮沫
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