酱鱼片怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共8个酱鱼片相关做法

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酱烧马鲛鱼片

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:白蘑菇,姜片,洋葱,日本味啉,黑胡椒粉,橄榄油

步骤:
1、前一晚把鱼肉腌好放冰箱过夜。腌料顺序：味啉，照烧汁，黑胡椒粉。

2、中高火，橄榄油少许，先用姜片擦锅底，倒入一半的洋葱片炒软。

7分
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酱烧鱼片

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:黑木耳,面粉,红萝卜,白肉鱼片,洋葱,老姜

步骤:
1、洋葱、黑木耳、红萝卜切成丝状，蒜头去皮，老姜切片，葱白葱绿分开备用。

2、白肉鱼片表面用少许米酒抹匀，再抹上一层极薄的面粉备用。 (鱼刺较少的白肉鱼片：鲷鱼、鲈鱼、鳕鱼、旗鱼

7分
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酱烧鲳鱼片

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鲳鱼片,甜面酱,蒸鱼豉油,大蒜,豆瓣酱,料酒

步骤:
1、鲳鱼片洗净，正反两面各切一刀（煮时容易入味）备用；

2、调汁：分别将盐、糖、豆瓣酱、剁椒酱、甜面酱、蒸鱼豉油倒入碗中，加适量清水调均匀备用；

6.5分
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酱烧炸鱼片

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鸡蛋,面粉,鱼片,面煳,番茄酱,清水

步骤:
1、鱼片裹上面煳

2、下锅油炸

6分
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酱烧鲑鱼片

难度:
简单

烹饪方法:
烧

配方:鲑鱼片,米酒,葱姜蒜,素蚝油糖

步骤:
1、准备食材：鲑鱼：一片葱、姜、蒜：适量素蚝油、糖：适量米酒：少许鱼片洗净沥干葱切段、姜切粗丝、

2、起油锅，先热油至手放上方能感觉到温度将沥干的鱼片小心地放入油锅中中小火煎至微酥再翻面两面都煎熟了之后

5.8分
酱烧豆鼓鱼片

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:豆鼓,鮢鱼过鱼,油葱酥,酱油

步骤:
1、将整片的鮢鱼过鱼先切成小片(以方便一口吃的大小最适当)

2、放入电锅蒸七分熟 (建议外锅放半杯水最适当)

2.8分
酱烧蒜香鱼片

难度:
家常

口味:
蒜香

烹饪方法:
烧

配方:旗鱼,葱花,姜丝,蒜头,辣椒,酱油

步骤:
1、把酱油、米酒、糖、调味米酒和太白粉和在一起当腌料

2、将旗鱼肉切条状后放入腌料，腌3-5分钟左右

2.7分
粉猪儿酱烧鲷鱼片

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鲷鱼,辣椒,酱油,米酒,调味米酒

步骤:
1、鱼片洗净切条状并以腌料腌渍至少10分钟备用

2、葱切段、辣椒切斜段、姜切丝、蒜切粗末备用

2.3分