正宗
家常
火烧
配方:猪肉馅,牛肉馅,生菜,大蒜,小米椒,香葱
1、做这道菜源于一档美食节目,叫做《戈登拉姆齐的美食厨房》,里面介绍了一百道家常菜的做法,虽然数量看起来
2、首先,要把肉馅做一些调味工作,撒上盐和研磨过的黑胡椒(研磨出来的黑胡椒最棒了)
烧
配方:芦笋,肥牛,酱油,清酒,姜泥,蒜蓉
1、这是所有的原料
2、芦笋削皮,肥牛稍稍解冻。
配方:秋葵,牛肩肉片,圣女果,味淋,胡椒粉,酱油
1、准备好食材。
2、秋葵加盐搓洗,用清水洗净后去蒂头。
咸鲜
10-30分钟
配方:秋葵,牛肩肉片,圣女果,味淋,胡椒粉,色拉油
烤箱
1人份
15分钟以内
配方:香菜,橄榄油,中筋面粉,黑胡椒盐,洋葱,酵母
1、把面粉、酵母和盐在碗中先混合,逐渐加入水和橄榄油,把所有材料揉成光滑的面团后,静置10分钟;
2、分割成每个25g左右的面团,揉圆,再静置10分钟后,擀成薄饼,尽量擀薄。用盘子或者锅盖盖着,拿小刀划
配方:蒜片2瓣
1、预备材料。
2、牛肉片表面加腌料腌20分钟;青豆条加少许油和盐盪熟,沥干水份,备用。
配方:金针菇,牛肉片,白芝麻,奶油,酱油,砂糖
1、材料备齐 金针菇洗净对切四季豆或其他蔬菜川烫并切段备用
2、将肉片摊开 取适量金针菇及四季豆由下至上卷起 尽量卷紧~金针菇熟了会缩可以在封口处沾些太白粉增加黏性
照烧
配方:牛肉,小葱,料酒,老抽
1、牛肉切成条状薄片(不用很薄),放清水浸泡几分钟
2、沥干后,加入照烧汁水、料酒、老抽、少许糖,腌制15-25分钟
配方:中筋面粉,滚水,小黄瓜丝,食用油,甜面酱,葱段
1、取一中碗,放入面粉和盐,倒入滚水后搅散
2、手上抹油,将做法1揉成光滑均匀的面团,盖上保鲜膜静置30分钟
黑椒味
2小时以上
配方:金针菇,西兰花,黑胡椒碎,黄油,蒜蓉,蚝油
1、1将牛外脊切成片状,金针菇清洗干净,用手分成小把备用。
2、2用牛外脊片将小把金针菇卷起,粗细和拇指差不多即可。
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