正宗
电磁炉,电陶炉
焖
1人份
10-30分钟
配方:牛腱子,葱段,姜片,料酒,老抽,红酒醋
1、 首先登场的是我们可爱的小膳~小巧高颜值~不占地儿~随身携带也超方便。而且满足全家食用的量是绝对没问
2、 准备好所有食材
家常
辣
烧
30分钟-1小时
配方:牛腱子,豆瓣酱,白酒,胡椒粉,鸡粉,蒜瓣
1、香辣牛腱子肉。
2、牛腱子肉用清水浸泡出血水。
配方:春笋干,姜片,米酒,酱油,干辣椒,花椒
1、春笋干倒入开水完全没过,泡发48小时。
2、腱子肉解冻。
配方:土豆,青红椒,牛腱子,姜片,花椒,桂皮
1、切好配料一。
2、配料二放入调料盒。
咖喱味
微波炉
火烧
配方:去壳绿豆,带骨牛腱,烧酒,水草,粽叶冬叶
1、准备好所有材料,如果没有冬叶就用普通粽子叶也行,居然一开始也是准备了普通粽子叶的,水草可以用普通绳子
2、牛腱用锋利的刀顺着纹路切出小块,考虑到太过大块的肉一口吃会太腻,可以再中间切开分小点。这样也更加容易
配方:牛腱子,胡萝卜,香菇,糯米,蘑菇,生姜
1、淘干净糯米,放水里泡一个小时后,隔火蒸20分钟
2、牛腱子洗净切成小丁
红烧
配方:牛腱子,桂皮,八角,黄酒,红烧汁,蚝油
1、起小油锅,葱姜爆香
2、加桂皮八角
配方:牛展,土豆,蕃茄,洋葱,香菜,干罗勒
1、蕃茄切大块,洋葱切丝
2、材料准备
五香
配方:牛腱,冰糖,料酒,蔬菜精,枸杞,红尖椒
1、牛腱斩块,加少许姜片,绰水,主要是去血水
2、准备各种辅料
辣,香辣
配方:牛腱子,蒜碎,料酒,草果,八角,茶叶
1、牛腱子一条,约一斤
2、锅里放凉水,放入八角草果茴香花椒老姜茶叶,烧开
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