菜豆怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个菜豆相关做法

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裙带菜豆腐香菇炖鱼尾荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胖头鱼尾,香菇,豆腐,裙带菜,料酒,淀粉

步骤:
1、舅妈送的两条胖头鱼，这是小的那条，去尾鳍后有我家菜板那么长(45厘米)。更大的给我妹了。鱼处理好

2、分成3段

9.6分
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笔管鱼炖白菜豆腐荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:笔管鱼,老豆腐,白菜

步骤:
1、这是冷冻的笔管鱼，一般会在大批上市的时候，多买点，放冰箱冷冻；

2、化冻之后，剪开笔管鱼的布袋，取出肠子、墨囊，眼睛一定要挤掉，一定要清理干净，否则会一锅黑汤；

9.6分
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白菜豆腐牛肉煲荐

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:白菜,牛里脊,胡萝卜,香菇,小葱,生姜丝

步骤:
1、牛肉洗净，逆纹理切成薄片。牛肉结缔组织较多，如果顺着牛肉

2、加入生姜丝、少许植物油、玉米淀粉，以及生抽，抓捏5分钟左右

9.5分
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韩式辣白菜豆腐汤荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:辣白菜,金针菇,豆腐,夏瓜片,粉条,西红柿

步骤:
1、黄豆芽适量。

2、夏瓜适量切薄片，金针菇去根洗净备用。

9.4分
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麻酱味白菜豆腐汤荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:白菜,豆腐,粉丝,海鲜菇,海米,麻酱

步骤:
1、豆腐切小块。

2、葱切片。

9.2分
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烧肉炖白菜豆腐荐

口味:
家常,原味

烹饪方法:
煮

配方:烧肉,白菜,北豆腐,酱油,老抽,鸡精

步骤:
1、准备所需材料。

2、将烧肉切成小方块，豆腐也切成小方块，白菜洗净切大块。

9分
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雪菜豆腐炖鱼头荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:鲢鱼头,雪里蕻,卤水豆腐

步骤:
1、腌渍雪里蕻反复冲洗干净

2、切碎，用冷水浸泡，换水两次，至咸味大部分去除，攥干水分，备用

8.9分
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大白菜豆腐炖大骨荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪大骨,油豆腐,干贝,大白菜,红萝卜,桂皮

步骤:
1、大骨洗净，高压锅入水

2、锅内加醋一小盖，带出钙质，汤也更鲜美

8.4分
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最佳拍档的---脂渣炖白菜豆腐荐

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:大白菜,老豆腐,粉条,脂渣,油适量

步骤:
1、粉条先用温水泡上，至少要泡半小时以上，我用的土豆粉条，赶脚比较好泡；

2、老豆腐用水冲洗一下，切成小块；脂渣用的自制的，

8.1分
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白菜豆腐炖粉条

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:老豆腐,清水,鸡精,生抽,食用油,料酒

步骤:
1、五花肉洗净后切薄片，姜切成小片，切葱花备用。

2、白菜洗净后沥干水分，然后切成粗丝，也可以用手撕成片状，看个人习惯。

8分