菜汤怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个菜汤相关做法

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#春食野菜香#紫花菜汤豆腐荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:老豆腐,紫花菜,木耳,干香菇,胡萝卜,香菜

步骤:
1、这个就是今天用到的野菜紫花菜

2、再来个特写，那些小骨朵开花时是紫色的小花，所以叫紫花菜

9.7分
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鲫鱼油菜汤荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:活鲫鱼,油菜,花椒,姜片,料酒,清水

步骤:
1、鲫鱼杀好去鳞去腮，去鱼肚里的黑皮，控干水份。

2、两面蘸上少许面粉拍匀。

9.4分
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肉丸虾滑萝卜丝菠菜汤荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:肉末,虾仁,萝卜,料酒,生抽,蛋清

步骤:
1、虾仁剁成虾蓉，加入料酒，盐，胡椒粉，蛋清

2、顺一个方向搅拌，搅拌至上劲，虾滑就做好了，备用

9.3分
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豆腐白菜汤荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
10分钟以内

配方:白菜,豆腐,虾米,鸡精,葱花

步骤:
1、食材准备。豆腐切块

2、白菜切丝。葱花

9.1分
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美味蔬菜汤荐

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:西红柿,卷心菜,土豆,酱油,番茄酱,鸡精

步骤:
1、卷心菜用手掰碎，土豆切片，西红柿切块。

2、葱姜切好，备用。

8.7分
羊肉青菜汤荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
炖

准备时间:
10分钟以内

配方:羊肉片,粉条,油菜,苦菊,大蒜,葱花

步骤:
1、准备食材

2、油菜焯一下

8.4分
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泡菜汤荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:白菜,豆腐,蟹味菇,朝鲜辣酱,鸡精,十三香

步骤:
1、豆腐切块放入盐水里泡一下

2、白菜用手撕成适当的大小，也可用娃娃菜手撕比刀切口感更好

8.2分
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酸菜炖土豆~~东北家常菜（特别好喝的酸菜汤）荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:酸菜,猪肉,大料,花椒,土豆,味精

步骤:
1、准备好土豆块，酸菜

2、猪肉如图切好，准备好葱花，

8.1分
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【河南】蔬菜汤汆虾肉丸

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:虾肉,猪肉,冬瓜,胡萝卜,秋葵,胡椒粉

步骤:
1、鲜虾去皮去头，挑出虾线，今天买的虾很大，好处理

2、先用刀拍一下

8分
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海参扇贝丁白菜汤

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:海参,扇贝丁,白菜,香菜,食盐,鸡精

步骤:
1、白菜切丝，便于入味，不用很细

2、白菜叶子部分可以切更粗一些

7.9分