介绍摘要

  • 难度
    初级入门
  • 做法
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    腊鸭腿炖萝卜
腊鸭腿炖萝卜是一款家常菜品,制作原料主要有腊鸭腿、萝卜等。

简介

做法:煮
口味:咸鲜味
难度:初级入门
人数:2人份
准备时间:10分钟
烹饪时间:<15分钟

做法

材料:腊味一盒,里面有两个腊鸭腿,我去了一只做汤,另一只准备给儿子做煲仔饭、青萝卜半个、鸭腿一只、
1、萝卜切成小块
2、锅里烧热水,把腊鸭腿放里面煮两分钟,把表面的油脂煮掉,然后把鸭腿用刀斩成小块
3、锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油,据说对身体好,没尝出什么特别味道,其实我更习惯吃豆油
4、锅里加葱丝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀,眼看油锅就要冒烟,我手撕了几片葱白扔了进去
5、鸭腿扔进去翻炒
6、锅里添汤,煮鸭腿
7、鸭腿煮半小时后,拔萝卜块也倒进锅里,继续煮十分钟,就可以盛出来吃肉喝汤了。
腊鸭腿很咸,所以这道菜无需放盐咸度正好。