茄子煲怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共8个茄子煲相关做法

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肉末茄子煲荐

难度:
简单

口味:
酱香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,蒜瓣,生姜,小米椒,猪肉,豆瓣酱

步骤:
1、准备好食材；

2、猪肉洗净切末，加入0.2g盐、4g生抽、2g料酒腌制15-20分钟；

9.3分
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鲨鱼茄子砂锅煲荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小鲨鱼,茄子,料酒,甜面酱,辣椒酱,红腐乳汁

步骤:
1、准备好食才

2、鲨鱼让卖鱼的整理干净，放入开水烫5分钟，搓去皮上的细沙

8.8分
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茄子煲荐

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,鱿鱼干,香菇,蒜头,瘦肉,酱油

步骤:
1、准备好所需材料【茄子事先被我切好了】。

2、茄子洗净浸泡。

8.3分
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茄子豆腐咸鱼煲荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:咸青鱼,豆腐,茄子,料酒,鲜抽,辣椒

步骤:
1、准备好食才

2、豆腐切块，咸鱼用清水浸泡半天，洗净切块，茄子洗净切块

8.2分
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鱼香茄子煲

难度:
家常

口味:
鱼香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,猪肉馅,胡萝卜,青椒,葱姜末,蒜片

步骤:
1、热锅热油放入切好的茄子，小火将茄子煎软，茄子快煎好时将胡萝卜放入略煎。（不用放太多油，但是要比炒菜时

2、将煎好的茄子和胡萝卜盛出备用。

7.9分
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酱香茄子煲

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:长茄子,彩椒,黄豆酱,花椒

步骤:
1、准备食材

2、彩椒切条

7.8分
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超级下饭的茄子煲

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:油茄,猪肉馅,洋葱,生姜,大蒜,小米椒

步骤:
1、茄子去蒂切成长条，泡在淡盐水中腌10分钟。

2、准备猪肉馅（放入盐、鸡精和淀粉搅拌均匀，并腌制10分钟），洋葱半个切块，小米椒切圈，葱切段，姜切丝，

7.2分
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茄子煲

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
10分钟以内

配方:紫茄,生姜,大蒜,尖椒,白醋,味极鲜

步骤:
1、准备所需食材。

2、紫茄切条盐水浸泡一会儿。

7.1分