咸鸭怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个咸鸭相关做法

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咸鸭炖鲫鱼火锅荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:鲫鱼,咸鸭,青菜,黄豆芽,撒尿牛丸,冬瓜

步骤:
1、将鲫鱼清洗干净，不用将盐腌制，因为等下同咸鸭一同煮的时候，咸鸭会慢慢出味！

2、咸鸭清洗干净，剁成块。因为是两人餐，半只鸭也有点多，所以我选择的是一只咸鸭腿，而且也有肉！

8.1分
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咸鸭腿什菌汤

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:咸鸭腿,茶树菇,姬菇,杏鲍菇,姜片,葱花

步骤:
1、切好的咸鸭腿！

2、茶树菇与大葱！

8分
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咸笋煮鸭块

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:咸笋,大葱,料酒,水鸭,生姜,枸杞

步骤:
1、食材图

2、鸭肉洗净剁块，葱姜切小，咸笋撕细。

7.8分
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咸鸭鱼头豆腐汤

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鱼头,咸鸭,豆腐,生姜,蒜瓣,味精

步骤:
1、今天去菜市场去的太迟了，大鱼头都卖完了，就剩下两个小的鱼头了，不过不碍事，鱼头清洗干净，咸鸭切块，蒜

2、油烧热，加入生姜蒜瓣，葱炒出香味。

7.8分
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咸鸭炖黄豆

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
炖

配方:黄豆,咸鸭子,姜片,八角,胡萝卜丝,大蒜苗

步骤:
1、鸭肉剁成小块，洗净

2、干黄豆提前一夜泡发

7.8分
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茨菰炖咸鸭

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
炖

配方:白玉菇,蟹味菇,时令青菜,茨菰,咸鸭,枸杞

步骤:
1、半只咸鸭剁成大块。

2、放入葱段和姜片、倒入一大勺黄酒。

7.6分
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咸鸭腿炖黄豆

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
炖

配方:干黄豆,咸鸭腿,干辣椒,八角

步骤:
1、咸鸭腿2只洗净；

2、黄豆提前泡发8-10小时；

6.8分
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野生鲫鱼咸鸭汤

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:野生鲫鱼,咸鸭,鸡蛋,姜片,葱末

步骤:
1、洗净待用

2、锅中放入少量荤油，两面煎鱼

6分
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咸鸭腿炖黄豆

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
炖

配方:咸鸭腿,干黄豆,八角,小葱,生姜,香叶

步骤:
1、黄豆和鸭腿需要提前一晚用清水泡上，黄豆泡开，咸鸭腿不会太咸。

2、葱切段，蒜拍好去皮，生姜切片，干红椒八角香叶桂皮备好

5.8分
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咸酸柠檬鸭

口味:
酸,家常

烹饪方法:
炖

配方:柠檬,鸭肉,泡辣椒,老抽,料酒

步骤:
1、柠檬切角，撒上盐，盖好保鲜膜，腌一夜或更长时间。

2、鸭子砍成小块,姜、蒜切片，咸柠檬去籽切小块待用。

4.2分