羊肚菌怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个羊肚菌相关做法

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羊肚菌炖鸡翅中荐

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡翅中,羊肚菌,玉米油,干红辣椒,花椒,麻椒粉

步骤:
1、鸡翅中适量。

2、两面各斜切两刀。

9.1分
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啤酒鸡炖羊肚菌

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:仔鸡,羊肚菌,啤酒,八角,酱油,豆瓣

步骤:
1、新鲜羊肚菌去蒂洗净后浸泡10分钟！

2、鸡肉切小块洗净后沥干水份。

7.7分
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羊肚菌炖乌鸡

口味:
咸,家常

配方:羊肚菌,乌鸡

步骤:
1、食材：乌鸡和羊肚菌

2、羊肚菌泡发，择洗干净

7.5分
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羊肚菌炖鸭汤

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
煲

准备时间:
2小时以上

配方:鸭肉,羊肚菌,枸杞子,鸡精

步骤:
1、鸭肉斩块。

2、焯水后再清水洗净。

7.2分
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羊肚菌炖排骨

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:羊肚菌,排骨,冰糖,蚝油,生抽,老抽

步骤:
1、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤

2、原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次

6.5分
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羊肚菌炖海螺

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:猪廋肉,小干贝,羊肚菌,海螺,干姜,食盐

步骤:
1、准备好汤料～

2、将猪肉切粒开水焯一下～

6.5分
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鳝胶羊肚菌炖猪腱

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鳝胶,羊肚菌,猪腱肉

步骤:
1、羊肚菌4只，鳝胶2条，猪健肉1个，干姜2片，干姜是自制的，可用鲜姜，这是一个人的量。

2、鳝胶先浸泡1小时，剪开把里面白色那层膜洗掉。

6.4分
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羊肚菌炖瘦肉

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:瘦肉,羊肚菌,冷开水

步骤:
1、准备材料

2、羊肚菌清水浸泡十分钟，洗净备用。

6.3分
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花胶羊肚菌炖瘦肉

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:花胶,瘦肉,羊肚菌,姜片,清水

步骤:
1、花胶提前泡发好，羊肚菌浸洗15-20min，冲掉泥沙，瘦肉飞水去除血腥。

2、把所有食材放入炖盅，加适量清水。

6分
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广式靓汤-羊肚菌黑蒜炖辽参

难度:
家常

口味:
原味,鲜香

烹饪方法:
炖

配方:水发辽参,羊肚菌,黑蒜,生姜,纯净水

步骤:
1、准备好水发辽参。辽参泡发方法可以在下厨房搜索，泡发时间大约4天左右，因此需要提前准备。

2、轻轻冲洗干羊肚菌，在干净的容器中加纯净水泡发2小时。泡发好后，泡菌的水不要倒掉，让它沉淀一下，炖汤会

5.7分