正宗
炖
配方:鸡蛋,肉馅,小土豆,油豆角,食用油,香油
1、葱姜切沫。
2、刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下,让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌
困难
配方:排骨,白糖,香叶,小土豆,甘草,胡椒粉
1、备好食材,排骨洗干净。
2、土豆先泡半小时以上(新鲜土豆可以不用泡)
简单
咸鲜
烧
30分钟-1小时
配方:排骨,土豆,生抽,老抽,干辣椒,鸡精
1、排骨洗净。
2、土豆去皮洗净。
配方:排骨,小土豆,草果,八角,红椒,枸杞
1、将小土豆去皮。
2、排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质。
家常
配方:鲍鱼,小土豆,蚝油,味精
1、在市场买到鲜活的鲍鱼回来用软刷子将外壳刷洗干净再将鲍鱼肉肉洗干净备用
2、葱姜蒜洗净切好
配方:鸡腿,小土豆,花椒面,香叶,辣椒面,花椒粒
1、蒜切片,生姜切片,葱切断,准备好花椒粒,香叶,草果,干尖椒,肉桂掰成小断
2、小土豆去皮,鸡腿切块
配方:排骨,小土豆,老抽,生抽,豆油,味精
1、将葱,蒜去皮,同排骨,姜分别洗净备用。
2、葱切末,姜和大蒜切片。
配方:陈皮,香葱,生姜,排骨,小土豆,草果
1、小土豆洗干净去皮。
2、排骨焯水沥干水份。
配方:五花肉,土豆,老抽,开水,白糖,桂皮
1、备好材料。
2、配料备好。
辣
2小时以上
配方:牛腩,土豆,洋葱,香菜,生抽,老抽
1、将牛肉切成1.5cm大小的块。
2、小土豆洗净不削皮。
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