海参斑鱼怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共9个海参斑鱼相关做法

全部筛选 +

11图片

清蒸海参斑鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:海参斑鱼,姜丝,葱丝,干辣椒丝,蒸鱼豉油

步骤:
1、海参斑鱼解冻。

2、用80摄氏度的热水冲淋三分钟左右，用钢丝球擦掉鱼身上的沙状鱼皮。

7.9分
10图片

清蒸海参斑鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:海参斑鱼,蒸鱼豉油,干红椒,橄榄油,姜丝

步骤:
1、此物乃深海鱼，所以一般多为-18度以下冻着，所以先解冻，解冻后就是这样

2、用开水烫一下，然后用钢丝球，使劲刮掉其鱼鳞，图中黑色的部分都是，当然解冻的时候可以不要完全解冻，这样

7.7分
10图片

清蒸海参斑鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:海参斑,料酒,酱油

步骤:
1、解冻（不完全解冻也无妨）

2、切段

7.5分
10图片

清蒸海参斑鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:海参斑鱼,胡萝卜,蒸鱼豉油

步骤:
1、把海参斑鱼收拾干净。

2、放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞。

7.4分
9图片

清蒸海参斑鱼

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:海参斑鱼,蒸鱼豉油,干红椒,橄榄油,绍兴酒,姜丝

步骤:
1、海参斑鱼需焯水，

2、焯水后去掉鱼皮上的颗粒

7.2分
7图片

清蒸海参斑鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:橄榄油,海参斑鱼,蒸鱼豉油,绍兴酒,生抽盐

步骤:
1、去掉鱼腮、鱼内脏洗净；烧水浇到鱼身两面，然后用钢丝球擦掉鱼身上的石鳞，冲洗干净，滤水后切段装盘备用。

2、将葱姜、胡萝卜、麻椒切丝，蒜切片，香菜切末备用。

6.8分
7图片

【清蒸海参斑鱼】

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:海参斑鱼,葱姜,金华火腿,红辣椒,生抽,色拉油

步骤:
1、冷冻的鱼不要解冻，清洗干净（一定不要解冻，不解冻才好去麟）

2、锅内烧热水，80度左右，浇到鱼的身上

6.6分
5图片

海参斑一鱼两吃---温拌海参斑鱼皮，豆豉蒸海参斑

口味:
咸鲜,咸

配方:海参斑,红椒,黄椒,大葱,洋葱,陈醋

步骤:
1、冰冻的海参斑用凉水解冻，后用80度热水冲淋几次，用钢丝球擦

2、将鱼剖开，半条鱼的皮撕下，用来制作温拌鱼皮。

5.9分
4图片

剁椒蒸海参斑鱼

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:黄酒,海参斑,豆瓣酱,植物油,蒸鱼豉油,胡椒粉

步骤:
1、海参斑鱼解冻后放入开水中烫2-3分钟，用钢丝球将鱼皮表面的沙鳞去除干净，洗净后沥净水分。

2、海参斑用切成丝的生姜、黄酒、盐、白糖、胡椒粉抹匀，腌制10分钟。

5分