酒糟怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个酒糟相关做法

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酒糟回锅肉荐

难度:
简单

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:五花肉,大葱,生姜,八角,大蒜,白糖

步骤:
1、准备好所有的材料。

2、将大葱洗净切斜段，生姜切片，大蒜分成两部分，一部分拍扁去皮，另一部分切末。

8.8分
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酒糟炒花蛤

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:花蛤,红糟,料酒,鸡精,温水,葱花

步骤:
1、准备好需要的食材。

2、用菜刀把蒜拍碎，切3片姜片。

7.7分
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酒糟空心菜梗

难度:
简单

口味:
糟香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:水蕹菜梗,酒糟,豆豉,蒜蓉,青红尖椒,老抽

步骤:
1、水蕹菜梗择成段并用手劈开，以便入味，洗净后备用。

2、青红尖椒切成菱形小块（南昌风格哈）。

7.3分
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酒糟炒蕨菜

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:蕨菜,酒糟,调和油,盐巴,味精,料酒

步骤:
1、料：蕨菜1把，香葱1棵调料：酒糟半勺料酒1汤勺盐适量味精适量调和油适量

2、蕨菜摘好香葱和蕨菜洗净，香葱切好备用。

7.2分
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清炒酒糟莴笋

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
爆

准备时间:
10分钟以内

配方:莴笋,米酒糟,小米椒,鸡精,食用油

步骤:
1、莴笋切片，米椒和蒜切碎

2、准备好米酒糟

7分
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甜酒糟炒腊肉

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
炒

配方:腊肉,甜酒糟,十三香,青椒

步骤:
1、备腊肉和青椒，。

2、腊肉切片，辣椒切丝。甜酒糟少许。

7分
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酒糟炒田螺

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:田螺,蒜头,酒糟,清水,白糖,生抽

步骤:
1、就买剪好尾巴的田螺，然后一定要自己重新泡上一个晚上，多换几

2、重新洗过，备用

6.4分
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传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,酒糟,冰糖,花椒,干辣椒,老抽

步骤:
1、五花肉切成2cm左右的方块，冷水下锅放姜片焯水捞出洗净备用

2、放花椒干辣椒八角桂皮，葱姜蒜炒香后放入焯水好的五花肉煎至两面金黄，倒出锅内的油，取出肉

6.2分
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酒糟炒笋

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:红曲酒糟,春笋,食用油

步骤:
1、笋切片，开水里焯熟捞出

2、锅里倒油，煸炒酒糟至香气飘出

5.8分
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酒糟炒鸡

难度:
简单

烹饪方法:
炒

配方:酒糟,鱼露,酱油,葱花,食用油

步骤:
1、首先，把倒油，多点都没关系，把姜丝放进去，炸，炸到焦了把酒糟放进去炒一下

2、把鸡下锅，记住要不断的翻炒，文火。先加鱼露，炒一下，接着酱油，盐加进去，翻炒，一直炒，如果嫌麻烦小火

5.8分