紫米怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个紫米相关做法

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五彩紫米蛋炒饭荐

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸡蛋,胡萝卜,大米,紫米,青椒,红椒

步骤:
1、提前煲好的大米紫米饭两碗（用来炒的饭可以煲的硬一点）。

2、青红椒洗净切丁备用。

8.1分
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紫薯山药燕片米糊

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:紫薯,燕麦,红枣,山药,糯米,小米

步骤:
1、枣切小丁。

2、紫薯去皮，切片。

7.9分
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蛋炒紫薯米

难度:
家常

电器:
电饭锅

烹饪方法:
炒

配方:火腿,菠菜,大米,紫薯,乌鸡蛋,蒜苔

步骤:
1、准备食材

2、油烧至七成热放入鸡蛋炒熟备用。（鸡蛋加盐打散）

7.7分
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紫米鱿鱼炒饭

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:紫米饭,鸡粉,芹菜,红椒,花芸豆,鹰嘴豆

步骤:
1、墨江紫米饭一碗，炒饭用隔餐的米饭炒，最好吃，米饭控干了水份，炒起来粒粒分离，有嚼劲又香口。也可以煮好

2、芹菜切丁，待用

7.6分
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紫甘蓝炒二米饭

难度:
家常

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:二米饭,紫甘蓝,香葱

步骤:
1、紫甘蓝洗净切成碎粒

2、二米饭一碗备好

7.6分
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最云南的紫米炒鸡

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:墨江紫米,土鸡,草果

步骤:
1、开始我们当然要做好准备工作，把紫米泡好，紫米都是要泡过的，泡了之后比较软糯！老品种紫米的话泡20来分

2、然后我们把土鸡用清水煮上，放入点生姜去腥！

7.1分
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#团圆饭#紫米山药黑豆浆

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:紫米,山药,黑豆,大米,冰糖

步骤:
1、黑豆2把。

2、紫米一把。

6.8分
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三丝炒紫米排米粉

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡蛋,胡萝卜丝,瘦肉,青椒丝,蒜蓉

步骤:
1、准备材料，各样食材切丝，紫米排米粉用温水/冷水，浸泡2/3分钟，捞出沥干水备用。

2、热锅后，锅内倒入少量油，蒜蓉爆香，加入瘦肉炒熟，然后加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒。

6.8分
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紫米肉粽

难度:
家常

烹饪方法:
爆炒

配方:紫糯米,白糯米,五花肉,干香菇,干瑶柱,大粽叶

步骤:
1、白糯米和紫糯米放一起加水浸泡3小时以上，用手轻易捏断即可。 2、浸泡好的糯米沥干水，加入适量盐，油，

2、五花肉平均切12块，加适量盐，酱油，胡椒粉，料酒，腌渍3小时以上（提前一天准备，腌过夜最好。我用的比

6.6分
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蒜泥紫米苋

难度:
简单

口味:
蒜香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:紫米苋,蒜头,味精

步骤:
1、紫米苋摘去老根，洗净。蒜头洗净压碎。

2、烧热铁锅，倒入冷油。

6.3分