辣酸菜怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个辣酸菜相关做法

全部筛选 +

22图片

详解如何做一道正宗的重庆酸菜鱼之（鲜，香，辣，酸）#肉肉厨荐

难度:
困难

口味:
酸辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲜草鱼,酸菜,玉米淀粉,干辣椒,大蒜,白胡椒粉

步骤:
1、食材展示：鲜草鱼1条（2-3斤左右）酸菜250克玉米淀粉20克干辣椒8个姜1块葱2根大蒜

2、首先处理鱼，草鱼去内脏和鱼鳞后，将头切断。

9.7分
14图片

香辣可口的＂酸菜鸡＂荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡肉,干辣椒,酸菜,辣面子,十三香,味精

步骤:
1、准备好鸡肉，切块。

2、还要备葱，蒜，姜，干辣子，辣面子。

8.7分
13图片

香辣酸菜炒肥肠荐

难度:
正宗

口味:
酸,辣,香辣

烹饪方法:
炒

配方:大肠头,酸菜,生抽,食用油,姜蒜,白糖

步骤:
1、备好材料

2、把大肠里面反过来洗干净

8.5分
9图片

私房【香辣鸡腿炒酸菜】

口味:
酱香

烹饪方法:
酱

配方:鸡腿,酸菜,花生油,白糖,生抽,八角

步骤:
1、 1、材料汇集，酸菜切片漫泡去掉一些酸咸味捞起控水。

2、 2、鸡腿斩件用盐，料酒，白糖，生抽腌制15分钟。

7.5分
9图片

番茄辣炒酸菜

难度:
家常

口味:
酸,辣

烹饪方法:
炒

配方:酸菜,朝天椒,番茄,白糖

步骤:
1、清水清洗两遍，切丝浸泡十几二十分钟，捞起来拧干水备用

2、番茄切丁（ps:不喜欢外面那层皮，可以去掉，看个人喜好）

7.3分
8图片

鲜辣爽口的快手下饭菜——酸菜粉儿

烹饪方法:
炒

配方:素肉条,粉丝,香菜,酸菜,干辣椒,酱油

步骤:
1、准备好所有材料。

2、锅里热油爆香干辣椒。

7分
7图片

辣炒酸菜

难度:
家常

口味:
酸,辣

烹饪方法:
炒

配方:猪绞肉,酸菜,蒜头,辣椒,胡椒粉,芝麻香油

步骤:
1、准备所有材料,将辣椒及蒜头切好备用

2、先将绞肉加入酱油及胡椒粉和芝麻香油腌制入味.酸菜清洗干净切好备用

6.8分
7图片

酸甜咸辣好开胃的酸菜炒青椒

难度:
家常

口味:
酸,甜,辣,咸,酸甜

烹饪方法:
炒

配方:青椒,酸菜

步骤:
1、主材料

2、烧热锅，别放油，先下酸菜和生姜末，先炒干水份

6.4分
7图片

开胃香辣酸菜

难度:
正宗

口味:
酸辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:酸菜,洋葱,青椒

步骤:
1、准备食材：老坛酸菜、洋葱、青椒等；

2、青椒洗净，去籽切块，洋葱洗净切好；

6.4分
7图片

甜椒辣炒酸菜

难度:
家常

口味:
酸,甜,辣

烹饪方法:
炒

配方:姜2片,糖1小匙,辣椒1根,大蒜2粒,醋1大匙,醋1小匙

步骤:
1、红黄椒去蒂头去籽，切四方丁，加「甜椒腌料」抓腌5分钟

2、酸菜芯切碎，浸冷开水抓洗去咸，沥干备用

6.4分