菜脯怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个菜脯相关做法

全部筛选 +

15图片

古早味菜脯蛋炒饭荐

难度:
正宗

口味:
咸香

烹饪方法:
炒

配方:白饭,红萝卜,四季豆,老菜脯,蒜头,猪油

步骤:
1、老菜脯沖一下水后，切小块，泡水备用 (因为老菜脯非常咸，为了怕避免跟其他食材咸度差太多，所以最

2、蒜头去皮切碎，葱切葱花，葱白葱绿分开备用

9.6分
15图片

潮汕特色小菜---虾仁菜脯荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:萝卜干,虾干,白糖

步骤:
1、（用的是潮州的萝卜干，整个腌制）取萝卜干，切片，虾仁去皮带

2、把切好的片的萝卜干，泡20-30分钟水；

9分
14图片

虾仁菜脯荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:虾米,菜脯,酱油,蒜蓉

步骤:
1、菜脯切丁泡水约8分钟，去点咸汁，不然怕太咸啦，按各人口味，也按菜脯的咸度来泡多久哦。

2、虾米用清水洗一下。

8.8分
13图片

掐菜鸡脯肉丝荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:绿豆芽,鸡脯肉,料酒,淀粉,干辣椒,蚝油

步骤:
1、鸡脯肉切丝

2、放料酒，胡椒粉，少量盐和淀粉液搅拌均匀

8.5分
11图片

潮州菜---菜脯粒炒麻叶

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:麻叶,潮汕菜脯,蒜头,食用油

步骤:
1、市场买回来的麻叶会比较长，整根吃下去口感很老，所以我们要剪芯、剪叶，把多余的梗去掉。泡水十分钟（你会

2、潮汕的菜脯，就是大家说的萝卜干，但可能制作工艺不一样吧，建议有条件的话还是用潮汕的菜脯，因为它有特有

7.9分
11图片

菜脯炒饭

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:菜脯,米饭,香葱,鸡蛋,酱油,胡椒粉

步骤:
1、这个就是菜脯啦

2、半个菜脯切成片

7.8分
10图片

虾仁菜脯蛋炒饭

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
炒

配方:高丽菜,虾仁,红萝卜,碎菜脯,酱油,白胡椒粉

步骤:
1、准备材料，，菜脯洗净，高丽菜切丝，蒜跟大蒜均切成末

2、虾仁开背去肠泥

7.8分
11图片

菜脯鸡蛋炒饭

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:米饭,鸡蛋,菜脯,料酒,鸡精

步骤:
1、材料：米饭、鸡蛋、菜脯

2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

7.7分
10图片

菜脯炒淡角鱼

难度:
家常

口味:
鱼香

烹饪方法:
焖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:淡角鱼,菜脯,芹菜,红辣椒,蒜瓣

步骤:
1、将淡角鱼处理干净，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，放置一边，待用

2、将菜脯洗干净，切成条，放置盘中，待用

7.6分
9图片

杂菜爆炒鸡脯肉丝

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:绿豆芽,韭菜,胡萝卜,鸡脯肉,豆腐皮,胡椒粉

步骤:
1、把绿豆芽和豆腐皮（豆腐皮切成丝）再热水中绰一下，并捞出过凉水备用

2、把鸡脯肉切丝备用

7.5分