韭黄怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个韭黄相关做法

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大肉韭黄包子荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
火烧

配方:面粉,韭黄,大肉,碱面,五香粉,花椒油

步骤:
1、面粉加老酵母揉匀，经5小时发酵，备用。

2、发好的面加碱面揉匀。

9.3分
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牛肉韭黄饺子馅荐

难度:
正宗

口味:
鲜香

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋,韭黄,牛里脊,生抽,十三香,砂糖

步骤:
1、牛肉剁成肉泥放入器皿

2、加入剁好的姜末！

9.2分
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牛肉韭黄酸汤水饺荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:牛肉,面粉,韭黄,五香粉,味精,胡椒粉

步骤:
1、牛肉泡去血水

2、剁碎

8.7分
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韭黄滑虾仁

难度:
家常

口味:
滑

烹饪方法:
腌制

配方:韭黄,基围虾,生抽,食用油,麻油,料酒

步骤:
1、所有食材准备好。

2、虾洗净，摘去头部，抽掉虾线，剥去虾壳，留最低一截虾尾壳。

8分
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韭黄带鱼羹

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:新鲜带鱼,新鲜韭黄,淀粉,生姜,料酒,白醋

步骤:
1、新鲜带鱼洗净，去头尾，去鱼麒

2、用厨房剪刀刮去带鱼的鱼鳞，不介意的可以省略

7.7分
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韭黄牛肉丝

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:牛肉,韭黄,生抽,植物油,水淀粉,郫县豆瓣

步骤:
1、将牛肉切成丝用盐，豆瓣酱，胡椒粉，生抽，蚝油，水淀粉腌制30分。

2、韭黄，辣椒冲洗干净，韭黄切成3厘米长的段，辣椒切成自己喜欢的形状装盘备用。

7.5分
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韭黄鲜虾鸡蛋水饺

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋,韭黄,面粉

步骤:
1、准备食材：虾用料酒盐腌制片刻；鸡蛋液里放少许盐，入油锅翻炒，至鸡蛋成型。

2、鸡蛋韭黄切碎，虾保留整只。

7.4分
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韭黄骨香鸡

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:三黄鸡,鸡蛋,胡萝卜,韭黄

步骤:
1、整鸡去鸡骨架、腿骨等。鸡头鸡翅等用料酒、生抽、老抽，盐、味精、胡椒、糖等腌制

2、将已去骨的鸡鸡脯肉、鸡腿肉斜刀带皮片成鸡柳状

7.4分
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韭黄龙俐鱼柳

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:龙俐鱼柳,韭黄,蛋清,姜丝,大葱丝

步骤:
1、将解冻后的龙俐鱼柳切成细丝，加入盐，白胡椒，生粉和半个蛋清腌制

2、将加好调料的鱼柳用手抓匀上浆，腌制十分钟

7.2分
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韭黄肉片

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:肉丝,韭黄,生抽,花椒粒,干辣椒段

步骤:
1、猪肉洗净，切成条，用少许生抽和淀粉腌制片刻待用

2、韭黄摘洗干净，沥干水分待用（我韭黄弄得比较多，因为我不喜欢吃猪肉，瘦肉同样不吃，所以基本肉哥哥一个人

7.1分