介绍摘要

  • 类属
    棕榈树的花苞
  • 又称
    棕苞花、棕笋
  • 古代称为
    木鱼
  • 中文名
    棕包米
棕包米来源于棕榈,棕榈,常绿乔木,高达10m。茎杆圆柱形,粗装挺立,不分枝,径约20cm,残留的褐色纤维状老叶鞘层层包被于茎杆上,脱落后呈环状的节。

化学成分

花含24种氨基酸,主要为5-羟基-2-哌啶酸(5-hydroxypipecolicacid),天冬酰胺(asparagine)和γ-氨基丁酸(r-aminobutyricacid)。另,花序含一种抗真菌蛋白质TP-1。

食用方法

棕包米的吃法主要有炒吃和煮吃两种。炒吃法是将棕包米洗净切碎,配以瘦肉丁和胡萝卜丝、腊腌菜一并炒熟,其色鲜艳,其味醇香可口。煮吃法是将洗净的棕包米切碎放入清汤里煮熟,佐以干腌菜、糊辣椒和捣姜块、葱白、芫荽,其味酸中有苦,苦中回甜,有解表驱寒、泻热去暑之功效,食后浑身松爽。还可与龙江白鱼并煮,制成棕鱼包白汤,其味真是美妙绝伦,为腾冲美食中的上品。
棕包米原为棕树籽实,因嫩时棕皮包裹,籽粒形似小米故名棕包米也称小米,为棕包树上长出的未露头开放的花穗。冬季孕育,初春时节于树上剥去外层棕皮即可取得。
棕包米有苦甜之分,苦的称苦竹米,甜的称荆竹米;从形体上看,甜的体态宽肥丰满,苦的体态圆浑瘦长。棕包米是一种很好的菜果,营养丰富,兼有消炎清火及降血压的药用功效。

主要价值

棕包米药用价值

药名:棕榈花。汉语拼音:zong lv hua英文名:flower of Fortune Windmillpalm拉丁植物动物矿物名:Trachycarpusfortunei(Hook.)H.Wendl.功效分类:清热燥湿药;收涩药。科属分类:棕榈科。别名:棕榈木子、棕笋。性味:味苦;涩;性平。 《本草拾遗》:有小毒。②《重庆草药》:温,平。③《陕西中草药》:味涩,性凉归经:肝经;脾经。功能:止血;止泻;活血;散结。主治:血崩;带下;肠风;泻痢;瘰疬。用法用量:内服:煎汤,3-10g;或研末,3-6g。外用:适量,煎水洗。生态环境:栽培于村边、溪边、田边、丘陵地或山地。资源分布:长江以南各地多有分布。药材基源:为棕榈科植物棕榈的花蕾及花。采收储藏:4-5月花将开或刚开放时连序采收,晒干。

棕包米功用主治

治泻痢,肠风,血崩,带下,瘰疬。①《本草拾遗》:破血, ②《履巉岩本草》:食之破妇人血气,不作胎孕。③《天宝本草》:酒熬治气火瘰疬。④《现代实用中药》:用于高血压症,有预防脑溢血之功。⑤《民间常用草药汇编》:治血崩,肠风,血痢,瘰疬。

棕包米食用价值

棕树花是一种很好的菜果,营养丰富,兼有消炎清火及降血压的药用攻效,生熟都可吃.棕树花有的苦,有的甜。从形体上看,甜的体态宽肥丰满,苦的体态圆浑瘦长。烹调方法:炒肉丁腊肉,炖鸡,烧汤,辅料生姜、葱白、辣椒、酸菜。色美味香,鲜脆爽口。如果哪天谁给你一盘棕树花,你可别以为是鱼籽哦!那可是没有任何化肥、农药污染的正宗的绿色食品呢。