每100克矿物质含量
422毫克
钙
350毫克
磷
1640毫克
钾
365.6毫克
钠
105毫克
镁
46.8毫克
铁
2.3毫克
锌
289.6微克
碘
7.22微克
硒
1.68毫克
铜
2.39毫克
锰
功效
紫菜的功效与作用是什么
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，常用于治疗甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等疾病。目前临床和生活中具有以下几点应用于临床和治疗疾病。一、预防甲状腺肿大。可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大，因为紫菜具有软坚散结的功能。二、促进生长发育。因为紫菜富含有胆碱、钙、铁，能够增强记忆，用于治疗妇幼贫血，促进骨骼牙齿的生长和保健，而且本品含有甘露醇，可以用于治疗水肿的辅助食品。三、可以用预防瘤。紫菜的有效成分，对艾氏癌的抑制率达到53.2%。所以对于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴癌具有良好的防治作用。四、提高免疫力。因为紫菜所含有的多糖具有明显的增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞的转化，提高机体的免疫机能。另外含有丰富的膳食纤维，可以保持肠道健康。
紫菜中含有15%左右的矿物质，有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。并且富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素等。
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紫菜不仅含有丰富的维生素，还含有丰富的矿物质，这都跟它来自于海洋有关。紫菜的维生素B含有得相当的丰富，每天只要吃两片紫菜就能满足我们一天对维生素B的需求，各种矿物质也能提高我们的身体素质，增强我们的免疫能力，紫菜尤其是含碘特别丰富，常食用紫菜对我们身体的发育和大脖子病的防治都非常有用处。
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紫菜中含有较常见的维生素A、维生素B1、维生素B2、纤维素以及矿物质等，所以紫菜具有很高的食用价值。适当食用还能够帮助人们达到更好的排除体内废弃垃圾，消水肿的作用。而且紫菜汤更适合在餐前食用，这也能够帮助人们增强饱腹感，从而减少其他正餐食物的食用量，因此其减肥效果更明显。没时间做或不喜欢吃紫菜的朋友们可以喝果蔬酵素粉，效果是一样的哦。
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