每100克矿物质含量
0.7毫克
钠
104毫克
磷
134毫克
钾
0.24毫克
铜
0.36微克
硒
7.9毫克
铁
0.78毫克
锰
62毫克
钙
47毫克
镁
3.27毫克
锌
功效
榆钱的营养价值
榆钱中含有水分，蛋白质，抗坏血酸，烟酸，钙元素，磷元素，铁元素，膳食纤维，维生素B1，维生素B2，碳水化合物等营养成分，可以补充人体所需的营养物质，有利于人体的健康，还具有药用价值。榆钱具有健脾和胃的功效，可以缓解消化不良，治疗食欲不振，还能清热安神，对神经衰弱有一定的疗效。另外，榆钱还能清热解毒，杀虫消肿，对人体多种寄生虫都驱杀的功效。
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