每100克维生素含量
0.54毫克
维生素E
122微克
维生素A
11毫克
维生素C
功效
榆钱的营养价值
榆钱中含有水分，蛋白质，抗坏血酸，烟酸，钙元素，磷元素，铁元素，膳食纤维，维生素B1，维生素B2，碳水化合物等营养成分，可以补充人体所需的营养物质，有利于人体的健康，还具有药用价值。榆钱具有健脾和胃的功效，可以缓解消化不良，治疗食欲不振，还能清热安神，对神经衰弱有一定的疗效。另外，榆钱还能清热解毒，杀虫消肿，对人体多种寄生虫都驱杀的功效。
据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。
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春天正是桃花盛开的季节，欣赏之余，也要品一品专属于春季里桃花的味道。桃花的功效主要源于其中的山奈酚、三叶豆甙和多种维生素等营养物质。这些物质能疏通脉络，润泽肌肤，改善血液循环，促进皮肤营养供给，防止黑色素沉积，从而达到美白祛斑的功效。
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榆钱现今也是一种许多的人都能够经常食用到的常用普通的食材了，榆钱的价格还是非常的便宜的，刚好现在蒸好是榆钱的成熟时期，所以会有不少的人都经常把榆钱买回去到家里自己下厨动手烹饪成各式各样可口好吃的料理拿上饭桌来和家人或者朋友们来一起分享，榆钱的口感脆嫩软糯味道清香可口，是一款受到了很多人喜爱的食材，榆钱中所蕴藏的营养成分也是非常的丰盛的，富含很高的微量元素和维生素，常吃榆钱可以起到清热去火、养颜美容等等的功效，可以给身体提供非常大的帮助，而榆钱的烹饪方法也是有着很多种的，现在要来给大家介绍的这一种榆钱的烹饪方法是非常简单家常的一种，名字就叫做凉拌榆钱，不管是口味或者是营养都是非常的优秀的一道料理，那么现在就赶快给大家介绍一下这一道凉拌榆钱的烹饪方法和过程吧。
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