蔬菜牛肉汤的介绍,制作方法,方法二

介绍摘要制作方法方法二

介绍摘要

适宜人群

老少皆宜
中文名

蔬菜牛肉汤
是否含防腐剂

否
配料

料酒
主要原料

牛腩，番茄

蔬菜牛肉汤是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。

制作方法

1牛肉切小块，放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。 2汤锅内加足量冷水,放入洗净的牛肉块,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入少量料酒去腥,烧开后转小火炖1小时。 3番茄洗净,划个浅浅的十字。取一个干净的锅,加冷水烧开后,放入番茄烫一下,待皮卷起后捞出,去皮和蒂,搅拌成番茄酱备用。 4搅拌成番茄酱5蘑菇切片，胡萝卜、洋葱、西芹都切成丁。 6锅内加少量橄榄油（加点黄油的话会更香哦）放入洋葱丁炒香，然后依次加入胡萝卜丁，西芹和蘑菇继续炒，最后放入准备好的番茄酱翻炒后盛出。 7将牛肉汤锅里的葱段和姜片捞出，然后把炒好的蔬菜放入汤锅,小火炖1个小时后,加入适量的盐和胡椒粉调味儿。（如果想要颜色更鲜亮些好看些，可以调入适量番茄酱或者番茄沙司） 8一碗热乎乎的蔬菜牛肉汤就做得了。

方法二

蔬菜牛肉汤原料

牛肉500克，洋葱1个，土豆2个，番茄1个，青花菜1棵，胡萝卜1根。精盐、胡椒粉各适量。

蔬菜牛肉汤做法

1．牛肉切小块，放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫；

2 .青花菜剥瓣去老皮，分成小朵，以精盐水泡洗，沥干。

3．洋葱去老膜、须，洗净，十字对切；土豆削皮洗净、平剖对半再十字对叨大块；胡萝卜削皮洗净、滚刀切大块；番茄洗净去蒂，切成大片待用。

4．牛肉放进锅内加1500克水以旺火烧开，改用小火慢炖1小时后加入制法2．中的材料续炖约30分钟。

5．青花菜氽烫捞起泡冷水，加入锅内，加精盐调味即成。食用前撒上胡椒粉即可。

蔬菜牛肉汤特点

此汤将牛肉与五种蔬菜同煮，荤素相间，营养均衡。

蔬菜牛肉汤介绍

介绍摘要

制作方法

方法二

蔬菜牛肉汤原料

蔬菜牛肉汤做法

蔬菜牛肉汤特点