介绍摘要

  • 制作难度
    一般
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    鸡肉,粉条
  • 中文名
    鸡肉炖粉条
东北家常菜-鸡肉炖粉条,东北人的最爱,鸡块焯一下跟粉条一起炖。多放点水,炖出来很香。要选好的粉条,才不会粘锅,口感才好。粉条不需要提前泡,直接炖,才入味。

做法

鸡肉炖粉条食材明细

鸡肉
粉条
八角
生抽

鸡肉炖粉条烹饪步骤

1.准备好所需食材,蒜切末,姜切片,八角备好,鸡肉切块洗净。
2.油锅爆香姜、蒜、八角和生抽,下鸡块翻炒至变色。
3.加水,加盐。水多加一点,粉条很吸水,下粉条,粉条不用泡,直接放进去就可以。
4.过一会,粉条就软了,浸到汤里,大火烧开,转小火炖至锅中只留一点汤汁即可。

营养价值

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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