酥炸麻叶的介绍,菜品介绍,制作原料,制作步骤,营养价值

介绍摘要菜品介绍制作原料制作步骤营养价值

介绍摘要

分类

小吃
主要食材

面粉，鸡蛋
口味

香脆味
中文名

酥炸麻叶

酥炸麻叶，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

菜品介绍

功效分类：冬季养生食谱制作难度：两星准备时间： 10-30分钟工艺：炸

制作原料

主料：面粉220克鸡蛋1个辅料：黑芝麻15克调料：白糖30克盐3克水少许

制作步骤

1、面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水（水量请根据面粉吸收程度而定）和成较硬面团。2、把面团揉匀饧20分钟。3、擀开，成薄片。4、切成长方形的面片。5、将方形面片从中间竖切一刀开个口（不要切到头）。6、将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶。7、锅中放油，六成热放入麻叶，上色后即可

营养价值

酥炸麻叶营养分析

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

酥炸麻叶食疗作用

鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。