步骤

1、鸭肉切小块,芋艿去皮,切小块,葱切葱花,姜切片,清水中放上两片姜片,焯一下鸭肉,捞起沥水
2、 锅中放一点儿油,放入鸭肉煸炒,将水分炒出
3、 4、放冰糖拌炒,带冰糖化开即可
5、放两片姜片,继续拌炒
6、放一点儿老抽,适量盐,我这次用红烧汁代替了
7、拌炒上色
8、移到高压锅中,放入芋艿,放适量料酒,高压锅压上8-10分钟
9、关火焖上10分钟之后揭开撒上葱花即可