鲅鱼炖西红柿的介绍,做法,功效,营养价值,食物相克

介绍摘要做法功效营养价值食物相克

介绍摘要

功效

抗衰老作用，能使皮肤保持白皙
主要食材

西红柿，鲅鱼
口味

鲅鱼鲜嫩，汤汁香浓，柿香味浓，半汤半菜
中文名

西红柿炖鲅鱼

西红柿炖鲅鱼是一道以西红柿和鲅鱼为主要食材制作而成的美食，属于家常菜。该菜品具有保护心血管，预防前列腺癌，抗衰老等功效。

做法

1、西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。

功效

中医学认为，西红柿性平，味酸甘，具有止渴生津、健胃消食、清热解毒等功效。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗中风、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

营养价值

1、鲅鱼鲜嫩，汤汁香浓，柿香味浓，半汤半菜，咸鲜中略带酸味。鲅鱼在西红柿酸香味中更显鲜美。西红柿营养丰富，每100克鲜果中含水分94克、蛋白质0.6-1.2克、碳水化合物2.5-3.8克，以及维生素 C、胡萝卜素、矿物盐、有机酸等微量元素。

2、西红柿已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食、螃蟹、猪肝、鱼肉、冰棒、红薯、白酒同食。

鲅鱼炖西红柿介绍

介绍摘要

做法

功效

营养价值

食物相克